海南米粉

senlinyiye · 发表于 2016-10-25 12:45:27

海南米粉

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2016-10-25 12:44 上传

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小时候逢年过节妈妈都会做海南米粉，特别喜欢吃。上大学后每年回家品牌件事就是要吃一碗海南汤粉。
现在在外地安家后几年没回家了，特别想吃海南粉，可是这里没得卖，只好自己凭印象做了。虽然没有家里的好吃，但是也是有家乡的味道啊！

食材明细

米粉250g
水500g

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

海南米粉的做法步骤

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2016-10-25 12:45 上传

1.超市里买来的米粉，加入适量清水，搅拌成稀稀的米糊。
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2.在蒸帘上铺好油布。
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3.锅里水烧开后舀一勺米糊倒在油布上摊匀，越薄越好。盖上盖子大火蒸1分钟。
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4.蒸好后连油布一起取出，像图中一样折起一边。
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5.摊开油布。
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6.同样方法折起另外一边。
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7.然后再对折就完成一片了。
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8.蒸完所有的米糊后就可以像切面条一样切成一条条的，然后就可以像面条一样煮、炒、凉拌，各种吃法都可以。