到了重庆，这些美食你不得不吃！

A-rainˇˇ^o^

　重庆，总是与美食二字形影相随，这里独特的人文风情也造就了别具一格的风味美食。

　　

　　

　　而在吃货集中营的重庆，只要进入任何一家热闹的小店，总能找到你想要吃的美味。

　　

　　

　　火锅

　　正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！

　　

　　火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。

　　

　　推荐店铺：重庆刘一手(总店)、渝味晓宇火锅(渝中区枇杷山正街店)

　　Tips：肠胃不好容易拉肚子，自己带点药备着。

　　酸辣粉

　　酸辣粉，是不是看到这三个字就已经开始流口水了，夏天天气炎热没什么胃口的时候一定会选择去吃一份酸辣粉开开胃。

　　

　　解放碑的好又来酸辣粉近出名，本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。

　　

　　推荐店铺：好又来酸辣粉(解放碑店)、雷家老农民酸辣粉(沙坪坝店)

　　重庆面

　　相信只要一提起重庆面你一定会想起重庆小面（俗称麻辣小面），和火锅齐名的重庆小面（俗称麻辣小面）同样也深受着大家的喜爱。清早起床来一碗美味十足的重庆面，会让你感觉一整天都干劲十足。

　　

　　其特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！重庆面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数重庆面馆的各种面食都比较油。

　　

　 推荐店铺：花市豌杂面(花市总店)、胖妹面庄(中山三路店)

　　抄手

　　重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！

　　

　　重庆抄手，调馅非常的讲究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。口感滋润滑软，细嫩咸鲜是山城广大群众喜爱的小吃之一。

　　

　　?推荐店铺：佬麻抄手(洪崖洞店)、吴抄手(中华路店)

　　毛血旺

　　发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。

　　

　　重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。这应该是道值得一尝的巴蜀名菜！

　　

　　?推荐店铺：盛天毛血旺(解放碑店)、朱氏胖子烂火锅

　　辣子鸡

　　歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。

　　

　　吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。

　　

　　推荐店铺：林中乐辣子鸡(歌乐山总店)、重庆辣子鸡 （瑞源食府）

　　豆花

　　豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。

　　

　　热门商业街附近也有很多豆花店，只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。

　　

　　推荐店铺：张豆花

　　山城小汤圆

　　山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。

　　

　　特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

　　

　　推荐店铺：山城小汤圆(好吃街店)、重庆市渝中区解放碑八一路好吃街

上一篇：重庆《美食非常道》探寻红小子重庆小面的味道秘密！
下一篇：李记串串在重庆美食界算是小有名气!

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-4664-1-1.html

YAO。CH

重庆火锅和面条都不错

刘晓民

YAO。CH 发表于 2017-7-22 22:15
重庆火锅和面条都不错

重庆的串串也不错哈

老太婆小面

欢迎到我家吃面哦

Hailie_C

重庆美食天堂那