重庆凉面                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
                                                                                                                                                

“与酸辣粉齐名，重庆美女近爱的小吃。”

主料

面 (适量)

辅料

绿豆芽 (适量)

厨具
煮锅
分类
小吃 酸辣 煮 半小时 简单难度

                     
                       

•                                               
    
  面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。
•                                               
    
  绿豆芽洗净，煮熟。
•                                               
    
  将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
•                                              
  
  准备完毕。
•                                              
                                                                 
  将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽。
•                                           
  
  将调料倒入盘中，拌匀即可。
  

         
小窍门：
重庆凉面以酸辣为主味，辅以甜香，因此醋可稍多，其它根据自己口味调节。                 




上一篇：九种不同风味的开胃凉拌面 简单易学超好吃
下一篇：重庆地道凉面

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-81-1-1.html

去睡咯

楼主太有才了