河北铁锅焖面

A+尚品宅配陈

河北铁锅焖面

[url=] [/url]

“焖面是一到传统美食！焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大美食爱好者的青睐！东北大锅焖面更是在焖面基础上，把焖面技术升华，吃起来更加劲道，耐人寻味！”

食材明细

• 面粉1000g
• 豆角500g
• 西红柿250g
• 圆葱1个
  
  

• 蒜香口味
• 焖
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

河北铁锅焖面的做法步骤

• 
• 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！
• 1准备食材： 把面和好，要比平时硬点，放一段时间后，擀成面条，面条要细、薄。豆角切成小段，西红柿切片备用
• 
• 2炒铁锅内放入油，待油热后放入姜，大料瓣，西红柿，圆葱，豆角一起炒，然后加入调味品继续炒，大约2分钟后加入2小勺水
• 
• 3放面 炒好菜后，在炒好的菜中铺上擀好的面条，要均匀的铺平，可以再洒些水防止干锅，（锅内的水以刚不漫过豆角为宜）盖上盖小火蒸三分钟
• 
• 4起锅 将面跟菜搅拌均匀就可以吃了！
  
  

小窍门
焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。

放面后一定要小火，防止干锅。





下一篇：河北炉（卤）面

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-2297-1-1.html

benty500

厉害了我的哥

情怀大家分

楼主出门来财

22中喺铪古471

每次都是诱惑我们前来送经验…^_^

q6cxm8aq48

呵呵 放心 如我算错 以后来砸我的帖子 呵呵