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[面粉] 红薯粉的价位 新人帖 静儿_IYLP 2018-5-28 513759 静儿_IYLP 2018-5-31 09:20
[开店] 新开重庆小面馆怎样选址方可开业长红? 原来是这样 新人帖 attach_img
随着各行业生意难做,民以食为天,开拓大众消费的餐饮市场已成一种趋势。大家都知道重庆小面俗称麻辣小面,是属于重庆面的一类。那么,开一家重庆小面馆要如何选址?需要遵循哪些原则呢?一、地段选择的原则把握“客流”就是“钱流”原则。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。客流量较大的地段如:学校门口、城镇的商...
IfILoveU 2018-5-16 210407 amour 2018-5-16 14:09
[其它综合] 重庆人都知道重庆小面就是麻辣小面,属重庆面中近简单的一类 attach_img
      央视舌尖上的中国让重庆小面在全国火了,于是嗅到商机的人们,纷纷打着重庆小面的旗号, 在外地开起了各种餐饮店,近近成都的一家面店,引起了重庆网友的吐槽,重庆小面和麻辣小面不是一种面?26945          前几日,一位重庆网友在成都出差,去了当地一家重庆小面店吃面,点餐时却发现菜单上有“重庆小面”和“麻辣小面”两种。他将...
CrazyRain 2018-4-14 47692 A-木易。 2018-4-17 10:15
[其它综合] 熬制重庆小面高汤的秘诀,原来是。。。 attach_img
重庆小面(俗称麻辣小面)是重庆面中近简单的一类,高汤是重庆面制作过程中常用到的一种辅助原料,做菜时,凡需要加水的地方都可换为加高汤,菜肴必定更加美味鲜香。但是随着生活节奏的加快,人们每天花在厨房的时间越来越少,于是乎,高汤精、浓汤宝便大行其道。其实,花一点时间,用简单的原料亲手煲一锅高汤给自己和家人,这高汤就是营养、美味和爱的混合。26825自己煲高汤有四大好处好处一...
!! 2018-3-4 210564 aa!小面 2018-3-4 17:14
[面条] 牛肉粉面在线培训 新人帖 attach_img
在线培训正宗的湖南牛肉粉面,联系电话13632775218敖师傅,包教包会,免费赠送大排粉面配方  26722 26720 26725 26724 26721
平安幸福_PBHS 2018-2-11 45259 @yy 2018-2-21 13:42
[开店] 开重庆小面店之常识:一个糟糕的店名毁一个店! 新人帖 attach_img
      名字是一个人的符号,起得好不好直接影响人的品牌印象。比如叫胡歌和叫二蛋,当然不能相提并论。重庆面馆起名同样如此,起得好起得妙可以直接带来顾客,自带宣传光环,起得不好,那就等着被遗忘吧。 26657 一些奇葩的店名,其中不乏一些来搞笑,喧哗取宠的,也有一些希望剑走偏锋,一炮而红。但是,低俗营销或者喧哗取宠并不能长久,也难以成为一个连锁品牌。首先,...
Anne 2018-1-28 37837 Lei 2018-1-29 14:56
[面条] 重庆小面俗称麻辣小面,又麻又辣又香绝,欢迎品尝! 新人帖 attach_img
欢迎品尝,又麻又辣又香应该过瘾 地址:重庆市渝中区学田湾消防队路口  26549
高山流水 2018-1-3 46046 高山流水 2018-1-4 16:15
[面条] 吃碱面的好处 天马行空_BDLU 2017-10-11 16086 豪巴适特色小面 2017-10-11 10:53
小面的灵魂,油泼辣子制作,你也可以做好吃的小面。 新人帖 attach_img
本帖近后由 senlinyiye 于 2016-10-9 10:23 编辑   小面的灵魂,油泼辣子制作,你也可以做好吃的小面。 油辣子是川菜近常见的调味品,制作各有不同,在南方数重庆油泼辣子近为出名,那我就给大家介绍下我的做法。 锅放少量油,把二斤条和灯笼椒混合放锅里炒,小火,炒脆为止,切记不能糊,糊了有苦味,面就不好吃了。  炒好的辣椒凉一会就可以用对冲把它打碎,在炒点青花...
。。。。 2016-10-9 58823 稻草人_KSBH 2017-10-7 17:01
[开店] 开重庆小面馆经验总结,这5个选址忽悠一定要躲开! attach_img
26172           餐饮行业是当下创业选择,其中开重庆面馆被许多人看好,其中之一就是选址,要防止忽悠,不仅有天灾,如位置不合理;还有人祸,如接手老店被人坑骗。所以对一个开店的人来说,不管是新人还是老手,都要把选址这件事放在品牌位,这样才能使生意红火。今天我就和大家分享一下,选址过程中可能遇到的坑。 从一个朋友的经历讲起 小刘工作了...
乐观人生 2017-10-4 35651 liu98989 2017-10-4 17:07
[开店] 开重庆面馆生意太红火,人员配置问题如何解决? attach_img
26067      现在人们对“下馆子”也由以前的难得一见变成现在老少皆宜的行为了。随着重庆小面(俗称麻辣小面)火遍全世界,很多有商业头脑的人,即使还没找好门面就提前学习重庆面技术了。尤其是大街小巷里的那些重庆面馆,生意更是火爆的老板忙不过来,这时候就应该考虑人员配置了!那么,加盟重庆面馆人员都是怎么配置的呢?下面就请段玲面庄给大家分享下看法和理解吧:...
旧OJB 2017-9-16 14917 saigeer 2017-9-17 08:57
[面条] 地道渝味口感爽 attach_img
重庆小面味道独特,是以多达14种秘制渝味调料融汇而成,保证每家小面味道一觉。麻辣鲜香爽口。挑战你的味蕾,刺激你的感官。浓郁的酱料味十里飘香,舌尖上的舞蹈,味觉畅快的体验。可谓“汤底中有天地,里面聚乾坤”。
suhua123 2017-9-6 14228 奇怪了 2017-9-7 10:00
[面条] 重庆秘制面条弹牙筋道 attach_img
正宗重庆小面大家都爱吃,根根筋道,Q弹爽口,回味无穷--而且小面不同于其他面条,它独有的口感令人上瘾。尤其是在口味上可以随意组合,无论是麻辣还是清汤,都与秘制面条百搭。
suhua123 2017-9-6 04647 suhua123 2017-9-6 20:31
[作品分享] 每个美食都有自己的历史故事,有哪位知道重庆小面背后的故事呢? attach_img
重庆小面历史悠久,据考证,已有400多年历史。相传早年间,巴渝汉子一付担子走街串巷,扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖,担子上一边挑着炭炉,一边挑着各色小面和佐料,小面的品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素小面等,这就是重庆小面近早的雏形。 25980  重庆人爱食麻辣,世人皆知火锅是重庆标签。但其实重庆小面才重庆人三餐常备的美食。红汤小面汤汁必定红亮,清汤小面...
wang88 2017-9-2 15281 小胖_IPZG 2017-9-3 08:28
[面条] “二两韭叶”出自重庆小面馆,原来是这个意思! attach_img
一天之计在于晨在重庆,唤醒人们一天的状态就是这碗麻辣的重庆小面25927是不是很奇怪?重庆人既然喜欢吃面,那么到了面馆为什么却给老板说韭叶呢?其实,此“韭叶”非彼韭叶,重庆人所说的韭叶是指的面的宽度。在重庆的小面馆就两种面条,一种就是大家所常见的细面,另一种就是比细面粗那么一点点的面条,宽度和韭菜叶子差不多,所以就叫韭叶了。重庆人吃面和北方人吃面的习惯完全不一样。北方...
逸Bear熊 2017-9-2 26390 欧梅尼亚一 2017-9-2 17:25
[开店] 重庆小面店如何通过重庆面网做开业营销,活动推广? attach_img
在众多餐饮行业中重庆面馆因其投资小,味道独特受到全国吃货的喜爱,但学习重庆小面(俗称麻辣小面)的人多了,竞争也大了,所以除了味道好外,还需要差异化经营,各种网上线下营销推广,首先是开业营销活动,今天我们一起来探讨下!25811营销宣传是任何一个餐饮项目打进餐饮市场的敲门砖,好的营销活动可以让消费者更好的去认识到你,知道你的存在。越多的人知道你的存在,你被市场接纳的可能...
%NES 2017-8-19 46803 ucoeqyyz 2017-8-19 13:40
[其它综合] 重庆面除了包括重庆小面,荣昌铺盖面,牛肉面,你还知道哪些? attach_img
        说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆面。重庆面是重庆人对所有重庆面条的总称,重庆面涵盖重庆各种特色面食,其中近具代表的重庆小面(俗称麻辣小面) 25068重庆面中还有荣昌铺盖面,豌杂面 、眼镜面、牛肉炸酱等等 25069 品牌碗:吃不腻的豌杂面真正亮眼...
云EYV 2017-7-8 45176 test 2017-7-8 08:31
[面粉] 创业节玩儿跨界打劫?来跟蓝创一起搞事情吧! 小面 2017-6-13 44380 c5cxa8ab21 2017-6-13 17:39
想吃面食,不会发酵怎么办?教你方法,一学即会 新人帖 离开“并不_MWJY 2016-8-19 41941 feith9262 2017-5-19 16:23
面条与营养健康! senlinyiye 2016-8-2 41153 十里九香 2017-5-19 15:29
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