全国各地的面,吃过6种算你是面娃

anlinausrbh

全国各地的面,吃过6种算你是面娃

常有人说南方人的米饭，北方人的面，其实随着人们日常生活水平的提高，对于食物的种类要求也是更加全面，其中面条可以说不管是南方还是北方乃至全国都是很受欢迎的。结合当地的一些饮食口味，饮食喜欢，由此诞生了不同种类的面条。那么全国各地的面,吃过10种算你是面娃！

1、重庆面

重庆面中的巴掌牛排面

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

说到面条，名声大噪的还是重庆面，随着舌尖上的中国播出以后，重庆面的名气达到了品牌次高潮。重庆面之所以那么好吃，也是有他明显的魅力的：麻辣鲜香，层次分明，吃了还想吃，从来不觉得腻。

2、岐山臊子面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

岐山臊子面

面条细长、厚薄均匀、红油浮面、臊子鲜香、筋韧爽口、汤味酸辣、老幼皆宜。

臊子面是西北地区的特色面食，其中近为正宗的臊子面还算宝鸡岐山的。不得不说“面白薄筋光，油汪酸辣香”是一碗合格的岐山臊子面应该具有的特点。

3、山西刀削面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

刀削面因形似柳叶，棱锋分明；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香的特点备受喜爱。也是山西特色传统面食，面条全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄。其实在重庆小面中也逐渐普遍，成为重庆小面不可分割的一部分。

4、河南烩面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

河南烩面以实惠经济，味道鲜美遍及全国是“中国十大面条”之一，用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。

5、武汉热干面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

说到热干面，还数湖北武汉的好吃正宗，是当地的特色小吃，热干面的面条色泽黄而油润

6、北京炸酱面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成。其外形类似重庆小面的干溜面，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

7、成都担担面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

担担面是四川自贡和成都的名小吃，据说近初的时候是人们挑着挑挑在街头卖，价格便宜，味道香美，备受欢迎，也因此而得名。冬菜是担担面中的特色调料，有些人看见看见冬菜就会想到担担面。凭着色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥的特点，担担面成为川味面食中的佼佼者。

8、镇江锅盖面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面也称为伙面、镇江小刀面，被誉为“江南的天下品牌面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。

9、兰州牛肉面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

面条中还要一个名人——兰州牛肉面，它是甘肃省兰州地区的风味小吃。以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”而出名。

10杭州片儿川

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

杭州片儿川是浙江杭州地区一种著名的特色传统汤面，以清汤为主，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，食客一吃难忘。

11、延吉冷面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

延吉冷面是一道颇受欢迎的传统民族美食，其中尤以荞麦面冷面为著称。人们喜欢在荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜等，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，口感很特别。夏天来一碗延吉冷面可以说是满足惨了。

12、昆山奥灶面

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

昆山奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面近为著名。奥灶面的特色在于它的汤，异常鲜美。

全国各地有名的面条看得人眼花缭乱，那么多种类中肯定有你喜欢的，吃过其中6种算你是面娃！笔者更喜欢吃懂大师家的重庆面，你呢？

本文为用户转发，不代表重庆面网立场。

上一篇：刀削面机器人走红 取代人工将成市场主流
下一篇：舞姿太浪！成都拉面小哥边拉面边跳舞

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-2648-1-1.html

tingting

味道各有千秋，但还是重庆的面感觉麻辣够味

心连心14

好有说服力

Raymondoa

去睡咯

18875252625

要顶