|
泸州街头12大“面霸”，哪一碗是你的“面”？
地道的四川泸州人的早晨，是从一碗热腾腾的面开始的。重庆的小面闻名天下，而泸州人早晨对面的钟情也丝毫不逊色，早餐桌上的面食口味丰富多彩的，无论是传统的面条，还是大块的铺盖面，或者是味道浓郁的抄手，都受到无数泸州市民的钟爱。 面条类 泸州人早餐桌上的面条口味丰富多彩的，牛肉面、炸酱面、豆汤面、燃面、豇豆面、肉丝面、鸡汤面……各种口味应有尽有，红白味道全凭个人喜好。 刺园路大把菌面 古蔺特有的大把菌，经过长时间熬制的高汤鲜、香、浓。 地址：四川省泸州市江阳区刺园路一段 营业时间：早上-中午 特色：大把菌面 刺园路蹄花面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家店也非常有特色，店面很小，只有两三张桌子，但是每天早上都是吃客爆满，这家的招牌蹄花面是一绝。 地址：四川省泸州市江阳区刺园路一段 营业时间：早上-中午 红星村胖哥面庄 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家面馆，已经开了好些年了，店面只有五六张桌子，每天早上到中午期间都是吃客爆满，他们家的面分量足、味道巴适、价格适中，挑面师是个女师傅，老厉害了！ 地址：红星农贸市场附近 营业时间：早上-中午 特色：牛肉面、炸酱面、素面 新民街叙永豆汤面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家的豆汤面清淡，黄豆软硬适中，还有免费跳水泡菜和豆浆。 地址：新民街 营业时间：早上-中午 特色：豆汤面 龙泉桥刘氏肉丝面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 泸州的一家经典老面馆了，至少开了一二十年了，位于龙泉桥下，招牌当然是他们的肉丝面。 地址：江阳龙泉桥下往广营路方向 营业时间：早上-晚上 特色：酸菜肉丝面 孝义路印氏面馆 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家开了三十多年的老字号面馆，仿佛面食江湖中的武林正宗，牛肉面和汤燃面是他的主打和特色。燃面本来是干香口味，但是老板儿却创意出汤燃面，油亮的臊子加上炒得喷香的芽菜和花生米，配合他们家独有的菜油的清香，简直不摆了! 地址：江阳区北城孝义路鲁明清医院旁 特色：牛肉面、汤燃面、炸酱面 警校旁干巴牛肉面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 干巴牛肉面，以大骨高汤为底，佐以秘制卤味牛肉切片，汤面上还浮了一层油面子。面香和汤汁相互交融，一口面入嘴，热辣卤香，汤中的豆芽生脆化渣。待到面条瞬间下肚再把汤喝完后，多半是意犹未尽的吼一声：“老板儿，再来一两！” 地址：警校旁边 特色：干巴牛肉面、手撕牛肉面 枫林街老牌炸酱面 传统炸酱面做法，干炸、汤炸味道都超级棒，佐料放得相当足！现在想起来都回味无穷。 地址：枫林街 营业时间：早上-中午 特色：炸酱面 铺盖面类 泸州传统的面食都是面条状的，而铺盖面算是面食中比较特殊的一类，大块大块的面团铺在碗里，能够满足你大块吃面的感觉。铺盖面是发源于重庆荣昌县的一种特色面食，近近几年流传到泸州后逐渐受到大家的喜爱。看师傅做铺盖面的过程很有意思，看着从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者豌杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发出暖意。 2泸州铺盖面店推荐： 大北街李记鸡汤铺盖面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家铺盖面算是进入泸州时间比较长的了，近有特色的是豌杂铺盖面、牛肉铺盖面，面块有嚼劲。 地址：大北街小学附近 营业时间：早上-中午 特色：豌杂铺盖面、牛肉铺盖面 建平医院附近鸡汤铺盖面 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 铺盖面算是面食中比较特殊的一类，大块大块的铺在碗里，能否满足你大块吃面的感觉。这家的铺盖面很薄很入味，原汤铺盖面汤汁鲜香，辣鸡铺盖面辣味霸道，越吃越想吃。 地址：红星村建平医院附近 营业时间：早上-晚上 特色：豌杂铺盖面、酸菜肉丝铺盖面 抄手类 抄手虽然算不上泸州人早餐桌上的主流，但是也受到一小部分人的喜爱，下面我们推荐两家比较有特色的抄手店： 3泸州抄手店推荐： 新区转盘金晶抄手 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 这家的抄手名气比较大，皮薄肉多，而且肉吃起来很鲜，怪味抄手是特色。 地址：长起桥公交车站旁 价格：小份8元、大份10元 营业时间：早上-晚上 特色：怪味抄手、鸭肠面 飞跃街泡菜抄手 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！ 一看店名就知道，来这里必点的是抄手，配上每个桌上免费的一大坛泡菜，爽口的跳水泡菜，晶莹透亮，酸咸适中。红白绿，一碗色香味俱全的抄手，为你开启了全新生活的一天。 地址：飞跃街（伊顿饭店背后） 营业时间：早上-中午 特色：山椒抄手、红油抄手
本文为用户转发，不代表重庆面网立场。
上一篇：四川原汤抄手
下一篇：挑战胃极限，全城搜索大胃王！免费吃！拿大奖！约吗？
| 
收藏
