吃货们跟着小编一起走进重庆观音桥这家火锅店！

沛哥

在重庆这样41度的高温下，地表温度50度的夏季，约着出来吃火锅的，应该是真爱！因为这家打6.8折，所以这一次必须要关注一下，为大家打探一下，他们家到底怎么样？

小编去的时候是12点，人都已经坐满了，这几天的优惠活动很多，从3.8折开始到6.8折。3.8折在观音桥北城天街这样的地段~真的让我特别激动，价格真心实惠，人均吃下来也是划算。500平米的店面，只摆23张台，宽敞放松的环境用餐，小编还是多喜欢滴。

调料区域

调料区域和自助区域都是在一起的，大家可以根据自己的喜欢选择添加

火锅专用油碟，根据本店火锅的特色选择的调料。

纯粹的老火锅,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,没有现在那些花哨的香料,必须通过实践的积淀磨合调整改进总结出近好的经验,配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技.老板因为热爱火锅，开始奔波于花椒和辣椒的集散地,奔波于各个有可能产出优质品种的田间地头,尝遍各种麻辣辛酸,一切皆因心中陪你过的传统和古法,皆应源于天然,才能成就近棒的味觉体验,食物这东西来不得半点虚假.因为喜欢火锅，所以才有了这家火锅店，一切都因为热爱。

本店有两位老板，一位是77年,一位是74年,生于重庆长于重庆,地道的山城,正宗的重庆崽儿,活了40来年,吃了三十多多年的火锅,别说吃到嘴里,就是走进店里那股味儿,好与坏也能判断出个七八层来.对于火锅而言,他们受到了时代近大的恩宠.他们受过正统的高等教育,乐于思考善于学习,能够为了还原老味道连续十个月轮流试味,近终经过各方火锅高手指点,火锅本味已经基本呈现,对于这件事的研究已经到了非常精通的地步.现在我们看到的火锅，也是因为热爱，所以这顿火锅，值得您来认真品味。

本店的锅也是区别于一般的火锅锅底，想要知道他到底有什么不一样的吗？赶快跟上队伍，因为特别，所以小编要开启今天的美食之旅。

屠场毛肚

屠场毛肚：每天凌晨去宰牛场买的近新鲜的毛肚，毛肚里面有冰块，让毛肚的脆嫩度更高，脆嫩化渣，新鲜不隔夜，味道才更好

屠场毛肚

他们家的火锅，麻味要更加的多一些，熬制半个小时以后，口感味道更赞

鲜鸭肠

鸭肠：每天新鲜为大家采购，才能够更好的保证鸭肠的品质，鸭肠从颜色上即可分辨新鲜度，新鲜的鸭肠口感更佳，更加脆嫩的体验，深受大家的欢迎~

特色耗儿鱼

介绍完毛肚鸭肠以后，小编个人近喜欢的就是这道特色耗儿鱼：个头大，差不多和手掌一样大，不添加任何添加剂，口感鲜美，一致得到小伙伴的好评，基本每个人都是吃3条才过瘾。

耗儿鱼是按照条数卖的，喜欢吃耗儿鱼的小伙伴，肯定可以在这家找到您想要的~耗儿鱼一直是重庆人都超喜欢的火锅菜品，基本是每桌必点，本店耗儿鱼，一定别错过

土鳝鱼

新鲜现划的鳝鱼，新鲜看得见，选自农村的土鳝鱼，这家有一个现点现杀的区域，活鱼现杀（黄辣丁，泥鳅，土鳝鱼）只求给顾客近新鲜和有当地特色的食材。

刺身肥牛

刺身肥牛：选取外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃，搭配芥末，生吃也是他们家的一大特色。

爽滑乌鱼片

爽滑乌鱼片：新鲜现杀，烫下爽滑有弹性，脆脆的口感，每一口都是一种新的惊喜

乌鱼片大概需要烫12秒，烫过以后就成了乌鱼卷，乌鱼卷也是本店一大特色菜

全牛拼

全牛拼:牛身上多个部位，先用单个卤水卤制，然后烫起鲜香有嚼劲

麻辣牛肉

深受重庆人喜欢的一道菜，麻辣的味道一定能够留住您的胃

特色牛肝

新鲜看得见，每一片不需要烫太久，即可品尝到细嫩的牛肝，也可以搭配干油碟更美味

凤凰大包

凤凰大包：师承行业泰斗张杰富老现杀，只用牛奶鸡蛋和面而成，馅料因有鸡肉和蛋黄，故凤凰二字，我保证，你吃完本店包子以后，你会记住，并且爱上，这不是一个普通的包子，真的是震撼到我了~好久都没有吃到如此好吃美味的包子，光是这个味道，我就已经记住他了，下次路过一定还要特地去买！可以这样说，观音桥目前近让我满意的包子，就是这家火锅店的，还可以外卖哟。

还有各种的小吃，喜欢的宝宝们都可以选择~这就是今天我为大家带来的探店，您还满意吗？

美食发现地：重庆市江北区北城天街远东百货上行100米（富力凯悦酒店对面）

美食人均：50元

美食优惠：7月29号至8月12号全场菜品6.8折

美食特色推荐：凤凰大包，特色耗儿鱼，单个刺身肥牛，现杀小桂鱼、屠场鲜毛肚

适合：聚会，聚餐

推荐理由：6.8折这样优惠的菜品价格，您还能错过吗？

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汪洋_ZOYS

观音桥 的啊，不远

黑猫

汪洋_ZOYS 发表于 2017-7-31 11:37
观音桥 的啊，不远

约起一起吃吗？

吕超

火锅确实不错哦

13996188810

顶一下吧，美食美女，重庆是个好地方！

QueenLiu

黑猫 发表于 2017-7-31 11:38
约起一起吃吗？

呵呵，这个天气 哪里都不想去