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重庆超好吃的六家酸菜米线,吃货们就爱那一口酸爽!

发布者: _______________ | 发布时间: 2017-7-30 09:05| 查看数: 1141| 评论数: 4|帖子模式

说到重庆美食,我们马上会联想到重庆小面(俗称麻辣小面),和重庆米线,其中重庆人对酸菜米线也是情有独钟

它的上场率在米线界奇高!

因为酸酸辣辣味道好还能喝汤

今天找了重庆近霸道的6家酸菜米线

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肖氏老米线

肖氏米线对于很多杨家坪人而言,有着特殊意义,毕竟是伴随着成长的味道。一碗酸菜肉丝米线+一份辣子鸡,这是近经典的吃法,也是大多数老客的固定搭配。酸菜肉丝米线,酸菜的咸味和酸味都刚刚好,米线比较硬,再加上两勺韭菜末,停不下来的酸爽。

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美食地址:重庆市九龙坡区西郊路杨家坪中学斜对面(杨家坪中学对面)

老太婆米线

老太婆米线,是一家开了30年的慢走米线店,长期以来人多到爆棚。主要以酸菜和三鲜口味为主,汤汁鲜美可口,米线也不同于其他一般的店,吃起来很有韧性。酸菜米线可谓是素食主义者的选择,酸辣味十足,米线柔软。

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美食地址:重庆市江北区北滨路平安摩卡旁

老字号回头米线

说到大渡口美食,就会想到回头米线,可见他的名气。老街里的小食店,没得空调只有开风扇抵到吹,环境确实不咋样。名气近大的酸菜米线12一碗,汤底很浓郁,里面标配肉片和猪肝,可以加钱加猪肝肉片。

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美食地址:重庆市大渡口区跃进路跃进村(近二粮店)

转角米线

转角米线在沙区有名,据说它家酸菜米线能吃出酸菜鱼的感觉,而且是红汤打底。酸菜就是普通的腌菜,里面还加了些许那种青泡椒提味。米线的软硬度嘿合适,不是那种粉哒哒的。

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美食地址:重庆市沙坪坝区烈士墓壮志路43号附115号

猴哥酸菜米线

下浩老街,这里有老重庆的影子,随便哪条巷子哪条老街,你走在那儿,就好像回到从前。猴哥家的酸菜是自己泡的,泡好后每天炒制一点备用,比老坛酸菜还酸。酸菜味道实在,米线下的恰当好处,里面有点硬,不过肉丝倒一般。

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美食地址:重庆市南岸区下浩老街董家桥39号

乡村米线记忆

乡村米线记忆,一家唤起儿时记忆的餐厅,酸菜肉丝、香菇炖鸡、老红糖玫瑰冰粉…每一种都是那么朴实温暖的味道。采用3年密封陈酿的酸菜,纯手工自然乳酸发酵,在院子里阳光晒干,用炒锅进行2个半小时手工小火慢炒,近后淋上熬制了6小时的鲜骨汤,让入味的汤汁包裹着米线,端上来就闻到浓浓的酸味。

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美食地址:重庆市杨家坪动物园凯德广场一楼





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近期评论

喵苗缈妙 发表于 2017-7-30 09:08:15
在解放碑民生路有家很好吃的米线店啊  忘了叫什么了
ceshi007 发表于 2017-7-30 09:08:17
还是豌杂面,牛肉面更好吃重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆超好吃的六家酸菜米线,吃货们就爱那一口酸爽!18 / 作者:ceshi007 / 帖子ID:4713,24357
罗Chengfeng 发表于 2017-7-30 09:08:50
大坪永辉超市对面也有味道好的米线
伦UBG 发表于 2017-7-30 09:09:11
罗Chengfeng 发表于 2017-7-30 09:08
大坪永辉超市对面也有味道好的米线

李米线也是很不错的

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