重庆小面以前就是普通百姓的民间小吃，深在闺中无人知，《舌尖中国》的报道把重庆小面推向了全世界，人们蜂拥而至来学习重庆面技术。 而50强小面的评比有炒作的嫌疑，不明就里的外地学员搞不清楚状况，就稀里糊涂的冲着名气去啥子50强，现在50强泛滥了，满大街都是，学费上万，让你出更多钱搞啥子加盟，统一总部配调料，美其名曰叫统一口味，反正不教你怎么制作核心调料，让你长期依赖，其实味道也就一般，忽悠没商量，，，       让我们维护好这个市场，真正大师可能是哪些没有名气的老店，作为学员我们要踏实地学好基本功，掌握好重庆味道的精髓，师徒之间多讨论技术和店铺营运的案例，才能让徒弟们的店铺开一家成一家，这是师傅对徒弟负责，也是对自己的人格和信誉的负责。徒弟这么做，是对自己的前程负责，也是对交出的学员负责，因为每个人都不容易




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顶！

反感加盟，学会手艺才是关键

学3-5天的近好都不要去！慎重！

呵呵，有点道理，不过也有些50强不错呀，不要一竿子打死所有

重庆小面比我想象的疯狂，大家要用冷静的思维来看待。 找到好的师傅培训很重要我建议打好基本功，做好面，做好经营和服务，要有做10年甚至20年的经营打算。

老太婆，花市豌杂，胖妹，周氏牛肉面。。。这些味道都大众化了

说的不错！

不要盲从，选好合作伙伴。

说得对