重庆小面现在大家都很熟悉，大家享用这道美味的时候可能会看到，卖小面的地方一般有几种小咸菜，与小面搭配一起吃，让人胃口大开，现在就教大家怎么制作



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制作步骤：1、将黄豆在清水中泡一夜，然后煮熟。2、将雪菜和酸豆角用清水泡3小时，降低咸味。3、搭配方式：    （1）雪菜和黄豆    （2）芽菜和黄豆（3）肉沫酸豆角（4）酸豆角黄豆

奇怪，刚发的竟然无缘无故的被回收了，再说一下
所需食材：雪菜、酸豆角、黄豆、芽菜、耗油、香油、白糖、料酒、干辣椒、姜、蒜、麻椒、泡姜、泡椒、味精。

制作方式： 现在以酸豆角为例，详细说下制作步骤(炒制方法一样）4、将酸豆角切成5毫米的段，泡椒切成段、泡姜切成片。5、锅中放入色拉油，凉油放入辣椒段和花椒，油温8成热时放入姜片和蒜片，炒制30秒。6、放入酸豆角、泡姜、泡椒、1勺白糖、1勺耗油，中小火炒制10分钟（必须将豆角炒透）。7、放香油1勺、味精半勺，继续翻炒1分钟即可。口味：酸辣微甜，很是可口。

不错