重庆面网 门户 重庆面食资讯问 问 查看主题

老师们指点下,汤发黄,是什么个情况呀

发布者: 小强@Kenny | 发布时间: 2017-5-3 09:01| 查看数: 780| 评论数: 17|帖子模式

骨头都是新鲜的,调料也一样的加,怎么汤黄得难看,天气转凉了?
重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!老师们指点下,汤发黄,是什么个情况呀67 / 作者:小强@Kenny / 帖子ID:4096,17042




上一篇:面馆准备开张了,急名字还没,大家帮忙起个品牌名字
下一篇:大伙都来看下新调制的重庆小面辣椒,怎么样

近期评论

兲_兲 发表于 2017-5-3 09:33:38
汤做好吃简单,但是要保证几天都好吃,这个跟配方和技术很关键,该放什么,不该放什么,每天用完怎么保存也是至关重要的
路过的肥仔 发表于 2017-5-3 10:01:24
上面说的都有道理
helloevenliu 发表于 2017-5-3 09:05:19
这是骨头里的血水
小へ小虾。。 发表于 2017-5-3 09:09:24
有没有加可以熬黄的调料
631054825 发表于 2017-5-3 09:12:35
汤做好吃简单,但是要保证几天都好吃,这个跟配方和技术很关键,该放什么,不该放什么,每天用完怎么保存也是至关重要的 重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!老师们指点下,汤发黄,是什么个情况呀45 / 作者:631054825 / 帖子ID:4096,17045
kingloulong 发表于 2017-5-3 09:16:40
我弄的也这样了。。
kayorke 发表于 2017-5-3 09:20:04
火小了
东江骄子 发表于 2017-5-3 09:23:14
加大火熬白汤
小へ小虾。。 发表于 2017-5-3 09:26:30
没出血水
和谐家园 发表于 2017-5-3 09:30:23
加点淡奶试下
兲_兲 发表于 2017-5-3 09:37:27
这是高汤?
宅宅犬舍 发表于 2017-5-3 09:40:45
加猪皮,你会有意想不到的收获
zabiyi 发表于 2017-5-3 09:44:04
1.锅有没有洗干净?  2.血水有没有清洗干净?  3.骨头是冻货吗?   4.里边放了些什么骨头?
susie 发表于 2017-5-3 09:47:33
直接加面汤 还会坏 成本就是水钱
雪兔子 发表于 2017-5-3 09:51:03
不是坏了就是加了不该加的东西
12下一页

申请友链|QQ群|重庆小面|重庆面技术|重庆面品牌|重庆面论坛|关于我们|升级用户|重庆面网

( 京ICP备10023056号-3 ) ( 京公网安备110108007132号 )

重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

重庆面网-重庆面食行业门户!正宗重庆面秘制技术交流平台!

技术支持:北京欧亚威科技有限公司 重庆面>小面培训|小面的做法|面食论坛

X3.2 Copyright © 2001-2017   www.chongqingmian.com    All Rights Reserved.





重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班
快速回复 返回顶部 返回列表