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哪位朋友知道做面包的面粉,和面条的面粉有什么区别?

发布者: Mé、尐懒虫ゞ | 发布时间: 2017-8-3 14:36| 查看数: 1229| 评论数: 5|帖子模式

是一样的吗?



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近期评论

木子 发表于 2017-8-3 14:37:18
面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包
刘江 发表于 2017-8-3 14:37:25
小弟混脸熟,~混脸熟~
白玫瑰 发表于 2017-8-3 14:37:49
木子 发表于 2017-8-3 14:37
面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能 ...

了解得很专业啊,你是开面包店的吗?
小强@Kenny 发表于 2017-8-3 14:38:28
两种面粉不一样吧,蛋白质含量不同
若尘 发表于 2017-8-3 14:38:52
五得利的面粉还不错

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