卤肉面

重庆面

卤肉面        
                          
               

在家自制的鸡蛋面条，劲道爽滑，加上卤肉，卤蛋的卤香味，还有香料汁，香芹，香葱末，层次太丰富，来一碗这种面条应该是舍尖上美味！

                        

• 咸鲜菜品口味
• 煮主要工艺
• 半小时所需时间
• 简单制作难度
• 电磁炉所用厨具
• 
  

                    
                食材明细                     

• 主料：面条500克
• 卤肉适量
• 卤蛋适量
• 香葱末适量
• 香芹末适量
• 蒜末适量
• 清水（汤面条用）适量
• 盐一勺
• 油一勺
• 高汤（配面条的上汤）适量
  

                  

• 调料：鸡精 一勺
• 酱油 两勺
  

                                          
                        操作步骤               

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• 1.  切好的蒜末放到碗里
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• 2.  加两勺食用油
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• 3.  拌匀放到微波炉，高火叮3分钟
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• 4.  叮好，拿出来放一勺鸡精
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• 5.  两勺酱油
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• 6.  拌匀放回微波炉中高火叮一分钟
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• 7.  拿出来备用
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• 8.  压好的面条
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• 9.  烧一锅开水，水里放一勺油，一勺盐，下面条烫好捞起来控干水份
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• 10.  淋少许油拌匀防止黏在一起。用电风扇吹凉
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• 11.  香芹，香葱切末备用
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• 12.  卤肉切片，放微波炉中火叮4分钟加热
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• 13.  提前熬好一锅汤底（可以加猪大骨的，鸡架骨，很多汤底自由搭配），放量的面条分在大面碗里，铺上卤肉，
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• 14.  铺好卤肉的碗面上撒上香芹香葱末提香，淋上汤底。近后舀一勺香料汁淋在碗里
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• 15.  加上卤蛋就更加丰富了。
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• 16.  一碗香喷喷的卤肉卤蛋面就做好了
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• 17.  来一碗吧
  

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么么哒~嘻嘻

ceshi007

看帖必转真君子，好贴必顶大丈夫