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版主: 重庆面师
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全局置顶 隐藏置顶帖 学重庆小面先上重庆面网申请小面培训个人补助金!想学哪家学哪家 attach_img digest
  重庆面>重庆小面;乃重庆四大特色之一,为了支持您创业;支持您学习重庆小面;圆您创业梦想!弘扬重庆面食文化!您想学习重庆小面,只要您选择【重庆面网】所推荐的(或在表格里填写均可)重庆小面培训商家学习重庆小面,【重庆面网】即可补贴您个人创业补助金500~2000元不等,同时【重庆面网】将开设专栏,给培训后的学员相互交流和多途径互助,并对开店的初创人员提供辅持——为培训后...
重庆小面 2017-6-6 1623430 石刻源重庆小面 2019-6-20 18:17
分类置顶 隐藏置顶帖 新任版主的自我介绍从事小面很多年 attach_img
21708   21535       大家好!我叫重庆面师,这个名是同事给我的称号,虽然自己能力有限,但个人认为还是对得起这个称号的!   我从2003年开始做的各种面食,也乐意对面食类做些深究,或许是我个人爱好!   也不知道说什么好!我只希望通过我的真诚,欢迎大家共同探讨重庆面食特色。   平时有让大家不愉快的,请见谅,并请提出来我会努力做到近好!   也希望大家...
重庆面师 2017-4-10 1024957 重庆面师 2018-9-2 21:52
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小卤肉面 attach_img
小卤肉面主料:猪前肘肉 辅料:葱头;胡萝卜;大葱;姜块;香菜;芹菜 调料:盐;鸡精;酱油;料酒;醋;花椒粉;辣椒面;八角 本菜重点: 1.炒好香料油是小卤肉特殊风味的关键,多放些具有香辛料口味的各种蔬菜,好吃得很。 2.用电饭煲炖制是肉块不塞牙的关键,照着1-2个小时炖,保证不塞牙。 三.准备上菜: 1.先看看原料:葱头;胡萝卜;芹菜;香菜;葱姜蒜,具体的用量大约一斤肉,3两菜。 6...
重庆面 2016-3-25 22204 13996188810 2017-4-17 14:43
吃货在重庆——卤肉面! attach_img
还是那一家,上次去没一次吃全,这次去补上,味道还是很不错的,品相也很正,而且有几颗很大的蛋哟。 话说上一帖里说我发广告的朋友,重庆一小吃店,我跑涪陵的论坛来打广告? 为了论坛和谐,就不多说了,吃货在重庆,这是一个系列的帖子。 这次的豆花面和卤肉面是在一家店里,我在回帖中也回复了地址的,这里在说一遍,地址位于重庆市临江门附近。。。 624
重庆面 2016-3-25 22100 蒙s蒙的2细雨 2017-4-17 13:54
卤肉面 attach_img
卤肉面                          625                         在家自制的鸡蛋面条,劲道爽滑,加上卤肉,卤蛋的卤香味,还有香料汁,香芹,香葱末,层次太丰富,来一碗这种面条应该是舍尖上美味!   ...
重庆面 2016-3-25 24442 ceshi007 2017-4-17 09:44
卤肉面的十八位卤料分别是什么? 重庆面 2016-3-25 01891 重庆面 2016-3-25 10:05

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