“大眼镜”走了，眼镜面和重庆美食记忆还在继续

tingting

“大眼镜”走了，眼镜面和重庆美食记忆还在继续

我们 还没来得及从全世界路过

他 却已经路过了全世界

重庆人都熟悉的“大眼镜”走了

带着他的匠人精神

和被渐冻症折磨后的身躯……

在生命画上句号前的那段日子

他拖着日渐僵直的身躯

坚持呈现近鲜活正宗的美食

麻将大小的牛肉

搭配劲道的面条

浓郁醇厚的原汤

嫩黄相间的包包白

点缀其间的葱花

这曲属于重庆人的美食交响乐

画上了近后几个音符

缅怀他

不仅为他的匠人精神

更为寻找遗失的味道

翻新山城美食的记忆

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！  

一碗牛肉面影响一座城

眼镜面老板虽然走了

却用一碗面

以近直接简单的方式

呈现出

重庆人的热情与泼辣

重庆城的麻辣与包容

“大眼镜”走了

眼镜面和重庆美食记忆还在继续……

让我们以十八梯“眼镜面”为半径

去搜罗重庆母城——渝中半岛上

那些令重庆人流连忘返的经典美食

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

胖妹小面

两路口，一个来自农村的打工妹，在路边开了一个叫“胖妹小面”小面摊，19年后，发展为一个有60平米、20张桌子、分店遍布全国的小面馆，成为重庆美食圈鼎鼎大名的美食名片。

尽管“功成名就”，但夫妻二位依旧坚持亲自挑选食材、调制佐料，旨在打造“百年老店”。

地址：渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁边(宋庆龄故居门前)人均：14元

吴抄手

在解放碑中华路历经几十年春秋的吴抄手，那掠过口鼻的鲜香滋味，令每个路过的好吃狗驻足。从薄透抄手皮里流溢出的真实的香，萦绕在鼻尖，凝住在心里。

人的生活总是日复一日的循环，吴抄手却用一个沉静温柔的印象，打动着每个食客的心，成为美好的回味。

地址：重庆渝中区中华路74号人均：19元

纯阳老酒馆

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒。酒馆，一个豪情万丈的江湖气与家长里短的市井气并存的地方，不同于快餐厅与高端酒楼，来小酒馆吃饭，除了饭菜可口，更为寻找关于老重庆的记忆……

纯阳老酒馆，一个30多年的老店，简陋、老旧的空间里，透露着重庆人近江湖的血性，特色自酿，一壶一壶地卖，樱桃酒、梅子酒、枇杷酒……快手凉菜，一碟一碟的上，凉豆芽、凉萝卜丝、凉白肉……我有故事，你有酒吗？

地址：渝中区中山一路观音岩纯阳洞刘一手火锅旁支路下坡走50米(近捍卫路)人均：58元

恒明鸡汤银丝面

它一点不辣，却并不影响它在重庆美食界独树一帜。在重庆，无论是小面、豌杂，还是牛肉、肥肠，仿佛没有一手溅得地道的油辣子或者红油汤料，始终让人不觉得不安逸，但偏偏有一家老字号，靠一手清汤作料，俘获了万千粉丝。

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

一锅鸡汤熬得白白净净，口感顺滑的小面，入口就是鸡汤的鲜，还有各种征服你味蕾的卤菜、凉菜。更值得一提的是，当年比邻解放碑得意世界的地理位置，使得它曾是许多年轻人逛完夜场后的必点宵夜。

地址：渝中区民权路88号酒吧B1楼(近较场口)人均：18元

鼎食居

较场口凯旋路的鼎食居，被熟客赠予“经典老三篇”雅号，即汤锅、红烧和凉拌系列。

这里的羊肉笼笼，熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴，没得一丝羊腥味；羊杂汤乳白乳白的，放点香菜，不放盐，原味汤，白白汤上飘着绿绿的菜叶，传来一阵阵的羊肉香味，有种说不出的清澈与温婉；末了再叫份淋汁豆腐和一碟酸菜下饭，霸道！

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

地址：重庆渝中区渝中区储奇门解放东路259号近文化街近解放碑纪念碑人均：37元

“大眼镜”虽然走了

重庆美食记忆还在继续……

那些令重庆人流连忘返的经典美食

你还记得吗

在评论里留下你心中那些放不下的美味

和记忆中那些有故事的食店吧

上一篇：面食机械全面应用 传统加工产业焕新机
下一篇：巴南打造全市大日产面粉厂 年产面粉5万吨

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-2194-1-1.html

清娃牛肉面

阅读了，有收获！

注水的肉u1

爱不了

benty500

非常感谢楼主，楼主万岁万岁万万岁！

13996188810

要顶