麻辣凉面是大众再熟悉不过的一道面食 去四川馆子也是夏天必点的。教教大家自己在家动手制作正宗的重庆麻辣凉面：

     原料：面条（粗细都行）、黄瓜、 时令蔬菜

    调料：盐、鸡精少许、生抽老抽各适量、糖适量、花椒面适量、熟芝麻适量、

                花生碎适量、油泼辣椒适量、香油两滴、小葱

      制作方法：

     1：开锅的水里下面条（根据几人份）、蔬菜煮熟捞起放入事先准备好的冰水里备用

  2:等面条彻底凉透以后捞起放入一个大点的盘里（这样便于搅拌）放入盐、生抽、老抽、花椒面、花椒油、白糖、辣椒油、香油、蔬菜、黄瓜丝搅拌均匀入盘再撒上芝麻、花生碎和小葱。

      小叮咛：面条不要煮得太软近好是在制作凉面三四小时前把水搁到冰箱里冷冻备用。 花生提前炒熟去皮碾碎备用看着调料这么多其实都是家里平时用的只要准备齐全这道美味的麻辣凉面只要花上不到十分钟就搞定。咱们自己做的没有外面饭馆的看着洪亮是因为自己家的辣椒油是不放色素的原因。



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等二十年 我还会回来看LZ的

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