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版主: 重庆面师
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全局置顶 隐藏置顶帖 【吃面中大奖!就在您附近!重庆面网派!】天天中大奖!抽奖进行中... senlinyiye 2017-10-23 0134 senlinyiye 2017-10-23 08:00
全局置顶 隐藏置顶帖 学重庆小面培训先上重庆面网领2000元现金红包!想学哪家学哪家 attach_img
  重庆面>重庆小面;乃重庆四大特色之一,世界闻名!为了支持您创业;支持您学习重庆小面;圆您创业梦想!弘扬重庆面食文化!您想学习重庆小面,只要您选择【重庆面网】所推荐的(或在表格里填写均可)重庆小面培训商家学习重庆小面,【重庆面网】即可补贴您培训现金红包500~2000元,同时【重庆面网】将开设专栏,提升您在面食行业内的知名度!另外,【重庆面网】特为培训后开店创业的学员...
重庆小面 2017-6-6 71652 Diane. 2017-10-8 17:34
分类置顶 隐藏置顶帖 新任版主的自我介绍从事小面很多年 attach_img
21708   21535       大家好!我叫重庆面师,这个名是同事给我的称号,虽然自己能力有限,但个人认为还是对得起这个称号的!   我从2003年开始做的各种面食,也乐意对面食类做些深究,或许是我个人爱好!   也不知道说什么好!我只希望通过我的真诚,欢迎大家共同探讨重庆面食特色。   平时有让大家不愉快的,请见谅,并请提出来我会努力做到最好!   也希望大家...
重庆面师 2017-4-10 9926 重庆面师 2017-9-5 21:37
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炸酱面 attach_img
炸酱面    4090    面条(生) 200克、五花肉 150克、黄瓜 半根、胡萝卜(红) 半根、黄酱 3勺、甜面酱 1勺、老干妈 1勺、白糖 1勺、小葱 3根、姜 1小块、水 适量、植物油 适量    1、五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用    2、海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的...
重庆面 2016-7-18 4276 heatory320 2017-5-19 15:57
万州杂酱面:闻到杂酱香,神仙要跳墙 新人帖 attach_img
说到面食,很多人首先想到的就是北方。可是在南方四壁面山临水的美丽城市万州,位于重庆的东部,这里的人们对面食的感情绝对是骨灰级的。一部“舌尖上的中国”让人们记住了重庆的面食,而“万州杂酱面”更是其中的佼佼者。重庆人早晨吃一碗麻辣小面,全天精神饱满。而万州人早晨要来一碗杂酱面,才觉得完整。有一位文人曾经这样夸耀万州杂酱面:闻到杂酱香,神仙要跳墙;吃碗杂酱面,余香留半年...
重庆小面_PTOB 2017-4-10 4145 qctpguhv 2017-5-19 10:32
重庆杂酱面做法 attach_img
  重庆小面(杂酱面,5人份)  163    重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。   重庆小面的特点是麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低...
重庆面 2016-2-26 2609 vsneweat87 2017-4-17 09:34
正宗重庆小面杂酱面的做法(作料配方) attach_img
  离开重庆这么多年,最不习惯的就是吃不到正宗的重庆小面,每次回家的早餐都是小面,我妹妹下的小面也是相当美味,以至我老公有时晚上还要加餐吃上一碗。由重庆返济或家人来济,通常让他们拎的都是几斤新鲜碱水面,然后分装冻起来,馋了就拿出来煮上一碗。    食材食谱热量:2259.5(大卡)  主料:面条适量    方法/步骤   【食材】:面条、菜籽油、大葱、...
重庆面 2016-3-19 2880 哟喂小面 2017-4-17 09:26
重庆杂酱面的做法 重庆面 2016-2-26 0325 重庆面 2016-2-26 18:05

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