重庆特色小面馆经营需要哪些技巧

发布者: 小俊 | 发布时间: 2016-9-25 10:32| 查看数: 1489| 评论数: 3|帖子模式

重庆特色小面馆经营需要哪些技巧

随着央视对重庆小面的关注，重庆小面如同雨后春笋般遍布全国各地，成功经营好自己的特色小面馆需要掌握的经验技巧是全方位的，下面我们一起来学习探讨，欢迎同行商家朋友们指出不足！
首先开家重庆面馆做餐饮生意是时下流行的小本创业之一，同时，开面馆，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的选择。然而，面馆怎么经营，有哪些方法和技巧呢？下面小编从段玲面庄开店经验中总结出以下几点：

1.店面地址非常重要  店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择近恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。
2.面馆要特征鲜明  面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。近近段记面庄推出的营养汤面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，面馆的饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。
3.注重面馆运营细节  细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而你必需对所有服务人员有定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契，同时提高服务意识！
4.提供优质的服务
顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。永葆面馆的“新面孔”。“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。店面的环境。固然只是一个小小的面馆，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清算店内卫生，不让渣滓堆在室内。
5.不定期进行优惠促销活动，回馈给顾客，也需要借助互联网推广自己，酒香也怕巷子深，做得好吃不只是附近的知道，开面馆的应该有一种思维，再好吃的面，不可能一个人每天吃，我们要让更多的人，不同的人，更远的人来品尝！那么我们就成功了！
6.选择专业的推广宣传平台很重要，比如重庆面网，面食行业窗口！时下很多外卖网站，很火热，但对于我们做面的，送出去远了还影响口感，进而影响品牌口碑，近好的方式还是通过宣传到店里消费，成本可控，也带来了人气！提高了品牌知名度！
欢迎广大顾客朋友们来段玲面庄品尝味道一绝的重庆面！

段玲面庄：重庆市渝中区民生路206号

联系电话：13808340495 （暗号：重庆面网）

重庆面网品牌商家地址：http://www.chongqingmian.cn/brand-item-488.html

温馨提示：本店重庆面网顾客专属优惠券即将重庆全城发行，真诚回馈一直以来喜欢段玲面食的顾客朋友们，欢迎带更多朋友前来品尝！谢谢重庆面网！