准备开个重庆特色面馆,请问辣椒怎么炒才香呀？
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收藏近期评论
- 开心先生 发表于
要文火慢慢翻炒，炒干辣椒水分炒出辣椒香味，
- 开心先生 发表于
近好是糊辣壳，辣椒表面变色外皮酥脆，这样炒出来的辣椒去制作辣椒油差死都有几层
- 开心先生 发表于
你开小面馆你都不会做辣椒你瞎搞能行吗…小面近重要的就是油辣子
- 黄雪萍 发表于
稍微放点油，这样受热均匀
- 海M 发表于
会炒的多。做香做精的少
- 阿叮 发表于
小面你会挑了吗？ 不仅仅是辣椒这么简单
- 阿叮 发表于
重庆小面 内涵很丰富
- 南竹壬 发表于
准备开面馆辣椒油都不会，你太随便了
- 停云落月 发表于
感觉你这态度会吃大亏
- 停云落月 发表于
不如找个师傅上门帮你一个月，技术也会了，也有练习的机会，而且把开头做好了
- 爆爷 发表于
晕，小面的灵魂都不知道做，还开什么面馆，海椒油是重庆小面的灵魂，你如果不是开重庆小面馆的话就另当别论，重庆小面50强里有用菜籽油炸干海椒的，也有加点油小火慢炒的，但是都加得有其他香料，那是人家的商业机密不会告诉你的。
- yia888 发表于
你近好还是拿钱去学 也就几千块 去实体店找师傅学 别在网上找 坑的
- conch 发表于
难道你觉得，告诉你辣椒，你就能开店？不过你可以请我去，我包教技术， 我有经验而且该不贵！
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