油辣子都用什么品种的辣椒啊？



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辣椒的搭配，佐料调制很关键哦

重庆小面加油！

在我们重庆九鼎香精品小面培训基地,所用的辣椒主要是以下4个品种:
1,灯笼椒;
2,石柱红;
3,二荆条;
4,子弹头.
因为不同的辣椒,拥有不同的功能,再将她们加以匹配复制,出来就是上乘的辣椒油了.

刚才我还看见了呢.