重庆小面多变，来尝试下豆角焖面怎么做才好吃？

就是不可 · 发表于 2017-5-21 11:50:48

　前几天，一个朋友在朋友圈里晒出了自己做的豆角焖面，整体感觉很不错，还强调非常好吃。我本人也很喜欢吃面条，可是每次嫌麻烦都只是放几颗青菜，既然面条里能放豆角，那么到底要怎么做才好吃呢？

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　豆角焖面的做法

　　食谱原料：

　　面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。

　　面的做法：

　　1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;

　　2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;

　　3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;

　　4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;

　　5.近后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。

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穷人 · 发表于 2017-5-21 11:51:08

没吃过。。。

若尘 · 发表于 2017-5-21 11:51:27

家庭版吧。。。哈哈

情怀大家分 · 发表于 2017-5-21 12:01:40

重庆酸辣粉哪家近巴适？

特委屈ySYc89 · 发表于 2017-5-21 12:02:18

总之把它顶到顶