全国各地吃货们，都知道重庆小面很好吃，但实际上，重庆小面只是重庆人爱吃的重庆面中近简单的一种，还有一种重庆面叫做重庆猪肝面，你知道吗？猪肝要切成超薄款的薄片，不仅入口即化，没有腥味，吃上去比瘦肉片还要爽滑！你们吃过吗？

注意要领：
1.猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；
2.煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并用筷子适当搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
3.配上重庆面秘制调料，味道太爽啦！




上一篇：重庆小面多变，来尝试下豆角焖面怎么做才好吃？
下一篇：重庆凉拌面家庭版做法，麻辣爽口，有爱的你赶紧分享给家人。。

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-4474-1-1.html

猪肝米线也好吃

重庆那家的猪肝面好吃嘛？

胖子叫我改名字 发表于 2017-6-10 12:56
重庆那家的猪肝面好吃嘛？

哈哈，到我衡姐面庄来吃吧，味道好

阅读了，有收获！

牛皮菜 发表于 2017-6-10 23:35
想找个味道正宗的师傅学下技术

学重庆小面就找重庆小面道餐饮文化管理有限公司晒，那里学习正宗重庆小面，师傅豪不保留传授技术，口碑好，值得学习！