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芝麻酱重庆凉面做法,炎热的重庆夏季,吃货不能错过的美食

发布者: hao7775 | 发布时间: 2017-5-12 22:54| 查看数: 2043| 评论数: 1|帖子模式

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!芝麻酱重庆凉面做法,炎热的重庆夏季,吃货不能错过的美食16 / 作者:hao7775 / 帖子ID:4239,18156

重庆小面火遍全世界,但你知道吗?在众多的重庆面中,还有一道吃货喜欢的面食,叫重庆凉面,重庆的夏天,天气炎热,很多面馆都会做不少凉面招待顾客们,特别是凉面配上稀饭,那感觉太爽啦!呵呵,今天我们一起来学做重庆凉面吧,每个店做法不同哦,仅供参考!

材料:

面条200克、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、香葱碎适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、色拉油适量、香油几滴、芝麻酱适量、辣椒油

步骤:

1、准备原材料如图所示,黄瓜、胡萝卜切丝备用,色拉油热锅后放入葱碎爆葱油,芝麻酱用凉开水稀释后搅拌均匀备用;

2、锅内烧开水,下入湿面条煮开,点入适量凉水,再放入胡萝卜丝一起煮至面条熟,胡萝卜丝短生即可;

3、捞出面条和胡萝卜丝后,过凉水,使面条爽滑劲道,沥干水分后放到容器内;

4、加入黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油、适量盐、白糖、香油、生抽、葱油;

5、搅拌均匀即可食用;

有时间就在这个重庆面网和朋友们分享下吧!同时也要注意以下几点才能做得更好:

注意:

1、调料、配菜根据自家口味调整。

2、凉面保持劲道口感,煮至面无干心即可。

3、过凉的面条如果不是马上食用,加适量熟油拌匀,防止时间过长粘连

朋友们,是不是很简单呀,大家空了也可以在家里少量做些,换换口味!





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近期评论

倾奇所有 发表于 2017-5-12 22:54:49
支持下,那么晚了,睡咯
c5cxa8ab21 发表于 2017-5-12 22:56:14
明天我给发过来
feith9262 发表于 2017-5-12 23:01:39
千年等一回的好帖
YYT5HS90 发表于 2017-5-19 10:37:27
哎 我我我怎么办啊??

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