这家小面馆迎来曾志伟，1小时卖300碗！公布制作过程

       在重庆的龙溪街头一家面馆内，香港明星曾志伟正和旁边的美女有说有笑的吃着重庆面，粉丝将店门围个水泄不通。有人说他是专门飞来重庆尝尝重庆面的，也有人说他在拍一档美食节目。甭真相如何，重庆小面的名气已经遍天下，重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。1小时这家店就卖出了300份重庆面。

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由于这家小店有明星常常出入，由散客变成了大量慕名而的固定客户，从店内装修来看，这家店只是重庆数千家面馆中近普通的一家，装修毫无特色，但能吸引明星万里迢迢来吃，其特色可见一斑。

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并不是所有的重庆面都是正宗的，它的做法看似简单，味道包罗万象，需要长时间的试炼才能体会到里面蕴含的精华。

首先，烧上一锅鸡汤，烧汤的时候拿一个大碗，把炒香的芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、红油辣子、葱花、精制的卤料打底，这里要特别舀一勺猪油，炒过的熟猪油特别提香。然后浇入滚烫浓香的鸡汤，这时候调料的味道被彻底激发出来，香气四溢。随后将煮好面条放入佐料碗里，面条上撒点炸酥的花生碎，喜欢吃肉的朋友可以放点羊肉片、肥肠、五花肉沫等提香。

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这样滋味满满的重庆面就算完成了，但比不过有着十几年经验的大厨做出来的味道，要开一家吃香的重庆面馆，当然还得请教名师指点才行。

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重庆面，我的近爱!

你可是难得来坐坐啊~~~