一碗重庆面，尽显重庆情！

    美食之都，重庆小面有爱。近日，记者从重庆市小面协会获悉，由该会首次推出的“万人免费吃小面”活动火热开启，来自重庆小面行业的各大知名品牌倾力参与，其中，作为小面协会监事单位的钢馆面，也特派“中国烹饪大师”现场助阵，以实际行动“给力”社会公益，受到各界关注和广大市民好评。

　　“重庆小面要走向全国、走出国门、做大做强，还需要下很大的功夫 传统的夫妻店做法、装修、口味、卫生等各方面都达不到要求，虽然全国遍地开花，却没有较高的影响，我们作为重庆市小面协会的监事单位，更有责任和义务，让重庆小面在全国生根、结出硕果”重庆余佳峰餐饮管理公司创始人、中国烹饪大师余佳峰表示，他立志：将不遗余力，把重庆小面发扬光大！

　　余佳峰告诉记者，自己先后创办了“钢馆面、小店小面”等优质品牌，目的就是让重庆小面更加标准化、形象化、规范化，这样全国人民就更加放心，“这次借助协会推出的万人免费吃小面活动平台，我们积极响应支持，活动不仅取得了良好效果，也更大程度的增加了重庆小面的影响力和美誉度”。

　　重庆市小面协会相关负责人介绍称，活动现场火爆场面还是又一次超出了我们的预期，工作人员、挑面师傅应接不暇，排队等候吃面的老百姓排起了长长的队伍，有一种到了火车站或者医院的感觉，仿佛大有“吃光重庆小面”的酣畅淋漓之气势。

　　同时，该活动还为行业会员单位提供了展示品牌、操练团队的舞台，更为重庆市民搭建了一个“品鉴重庆小面”的近佳平台。

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你的面馆在那点

我要品尝了你的面才知道味道如何，好多的有名气的面馆味道都一般，他们都搞炒作，招学员加盟挣钱，把产品做的一般

想学做重庆小面的朋友们，你们一定要记住，千万别只看名气，炒作，一定要到重庆大街小巷去品尝各家的面，有很多面馆的很单一，只有一二款面好，其它的就一般还者根本就没特色，想学近起码要品尝10一20家面馆，重庆大，各个地方的味不一样，比如，渝中区城里的人喜欢吃干留，其它区段喜欢吃汤面，所以要综合选择你在什么地方开店，在结合各家店学面。