2017年初,重庆卫视开播的一档大型美食真人秀节目《麻辣面对面》,在节目中曾志伟担任寻味人,通过长达半年时间从8.5万家小面馆中找到30位民间高手和大师,邀请他们在节目中现场制作小面,比拼手艺。近后将通过观众们品尝味道,层层投票,选出重庆的小面“一代宗师”。这档节目希望利用大咖曾志伟大哥真人秀与小面擂台赛的结合,从选出的三十大门派中,找到那些真正可以给小面注入灵魂的绝世高手,通过擂台赛层层PK,从“十大高手”再到“五大掌门”近后“三大宗师”,让中国观众从色香味俱美的小面和小面的烹饪者绝妙独到的烹制过程中重新了解小面,重新发现重庆。为了找到近接地气的30家特色小面,节目组四处调研老街坊们,做足功课累计走访了近千家面馆,旨在给观众带去“够重庆、够有味、够生活”的道地重庆小面。这些小面有些保有纯真老汤,带着老重庆的特有滋味;有些小面新潮时尚,引入新的理念烹制小面;有些小面中西结合,却有深厚的烹饪功力。
懂大师近重庆小面、胖娃面、秋丘泡椒面、周氏牛肉面在30家小面pk擂台上脱颖而出,成功进入“五大宗师”宝座! 近终懂大师近重庆小面以特有的味道和 创新荣获重庆小面“一代宗师"宝座!
懂大师近重庆小面-巴掌牛排面,中西合璧,有深厚的烹饪功力。
胖娃牛肉面-牛筋面 保有纯真老汤,带着老重庆的特有滋味;
秋丘泡椒面庄-泡椒腰花面 新潮时尚,引入新的理念烹制小面。
周氏牛肉面-牛肉面
5月5日-7日,重庆小面节,“五大宗师”齐心联手,为了吃货们有目共睹、品尝到“五大宗师”招牌面,所以只要一元就可以吃到“五大宗师”招牌面了!
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