重庆小面全套技术仅1490元包学会秘制牛肉面特色泡椒系列鸡杂蹄筋牛蛙等

发布者: 巴渝美食之重庆 | 发布时间: 2016-9-22 10:33| 查看数: 1005| 评论数: 4|帖子模式

重庆口味的夏氏家族小面培训，先品尝后学习，全系列仅需1490元，是创业和家庭很好的选择，很多知名面馆都是采用本人的技术，获得了很大成功，本人的小面技术应该是全重庆数一数二的，欢迎来实地品尝。

从1941年起，夏氏家族人为了生计在重庆爬坡上坎担着担子卖小面，风里来雨里去，几十年不断的摸索，不断的改良，终将形成了具有重庆特色的夏氏风味小面，发展至今，也得到了一方百姓的认可，为传承文化，保留其精华，我们希望将这一小面技术发扬光大，更好的为广大投资爱好者服务，使其达到：低投入，高回报的效果，培训一人，成功一家。

本公司常年招生，节假日不休；真所谓：品天下之美食，畅人生之乐事，全国各地已培养出众多的成功人士，欢迎你前来考查、学习。

小面的培训内容：

1.增香材料的选取、用途及量化；

2.菜籽油的选择、去腥、提香的制作；

3.秘制麻辣和油辣子的制作方法；

4.秘制杂酱提香、上色、收汁的制作方法及流程；

5.各种小面的制作过程：红烧（牛肉、肥肠）、碗杂面、酸菜肉丝面、泡椒（鸡杂、牛蛙、牛筋、猪肝）等的配料及制作方法；

6.清汤抄手、红汤抄手的配料及制作方法；

7.凉面，酸辣粉，砂锅米线等的配料及制作方法；

8.各种小面的佐料配备及量化。

9.怎样选择水面？煮水面时间的掌握以及如何做到有卖相等。

承诺：