重庆豌杂面

版主： 重庆面师

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让你无法抗拒的重庆面-重庆豌杂面 26048 今天和大家在重庆面网分享一道美食之都——重庆，当地特色面食--重庆豌杂面的制作方法。重庆豌杂面三要素：面，肉臊子，高汤。食材：肉末、豌豆、猪骨、面、姜、大蒜、葱、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、芝麻油、辣籽粉、猪油、盐、花椒粉、甜面酱。26049制作：1、切：姜切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末备用。260502、熬：烧锅，冷水放入猪骨（牛...	IIII 2017-9-15	53627	Rainbow 2017-9-15 15:49
重庆豌杂面做法重庆豌杂面做法 2 材料：干豌豆炸酱料：五花肉馅一斤葱伴侣豆瓣酱豆瓣酱姜末蒜末榨菜末干花椒料酒糖油调料：榨菜末酱油盐白糖鸡精白胡椒粉花椒粉红油辣椒香油姜末蒜末葱花芝麻做法 1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡； 2. 浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可；炸酱做法： 1. 炒锅内放油，油可以...	重庆面 2016-6-30	43533	aXU哈韩c77 2017-5-18 17:27
重庆小面协会成立小面“申遗”提上日程	admin 2017-3-19	43174	avb98R1 2017-5-17 22:39