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重庆豌杂面

版主： 重庆面师

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	隐藏置顶帖学重庆小面先上重庆面网申请小面培训个人补助金！想学哪家学哪家　　重庆面>重庆小面；乃重庆四大特色之一，为了支持您创业；支持您学习重庆小面；圆您创业梦想！弘扬重庆面食文化！您想学习重庆小面，只要您选择【重庆面网】所推荐的（或在表格里填写均可）重庆小面培训商家学习重庆小面，【重庆面网】即可补贴您个人创业补助金500～2000元不等，同时【重庆面网】将开设专栏，给培训后的学员相互交流和多途径互助，并对开店的初创人员提供辅持——为培训后...	重庆小面 2017-6-6	1628124	石刻源重庆小面 2019-6-20 18:17
	隐藏置顶帖新任版主的自我介绍从事小面很多年 21708 　　21535 大家好！我叫重庆面师，这个名是同事给我的称号，虽然自己能力有限，但个人认为还是对得起这个称号的！　　我从2003年开始做的各种面食，也乐意对面食类做些深究，或许是我个人爱好！　　也不知道说什么好！我只希望通过我的真诚，欢迎大家共同探讨重庆面食特色。　　平时有让大家不愉快的，请见谅，并请提出来我会努力做到近好！　　也希望大家...	重庆面师 2017-4-10	1028685	重庆面师 2018-9-2 21:52
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	让你无法抗拒的重庆面-重庆豌杂面 26048 今天和大家在重庆面网分享一道美食之都——重庆，当地特色面食--重庆豌杂面的制作方法。重庆豌杂面三要素：面，肉臊子，高汤。食材：肉末、豌豆、猪骨、面、姜、大蒜、葱、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、芝麻油、辣籽粉、猪油、盐、花椒粉、甜面酱。26049制作：1、切：姜切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末备用。260502、熬：烧锅，冷水放入猪骨（牛...	IIII 2017-9-15	53211	Rainbow 2017-9-15 15:49
	重庆小面的精髓就在于“佐料” ！干馏豌杂面近受顾客喜爱！大家都知道，重庆小面太出名了。火遍全世界！无面不欢，不吃重庆小面，更是感觉生活中少了点什么！但是，喜欢吃重庆小面的你，可知重庆小面原来是重庆面中近简单的一种！重庆小面是归属于重庆面的一类，如果什么肉都不加则是麻辣小面，在重庆当地6—8元，加牛肉是牛肉面，加鸡杂是鸡杂面。重庆面体系庞大，还有荣昌铺盖面，...	郭彩霞 2017-6-10	52948	ktQPR 2017-6-10 11:15
	重庆豌杂面做法重庆豌杂面做法 2 材料：干豌豆炸酱料：五花肉馅一斤葱伴侣豆瓣酱豆瓣酱姜末蒜末榨菜末干花椒料酒糖油调料：榨菜末酱油盐白糖鸡精白胡椒粉花椒粉红油辣椒香油姜末蒜末葱花芝麻做法 1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡； 2. 浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可；炸酱做法： 1. 炒锅内放油，油可以...	重庆面 2016-6-30	43214	aXU哈韩c77 2017-5-18 17:27
	重庆小面协会成立小面“申遗”提上日程	admin 2017-3-19	42912	avb98R1 2017-5-17 22:39

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