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版主: 重庆面师
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全局置顶 隐藏置顶帖 学重庆小面先上重庆面网申请小面培训个人补助金!想学哪家学哪家 attach_img digest
  重庆面>重庆小面;乃重庆四大特色之一,为了支持您创业;支持您学习重庆小面;圆您创业梦想!弘扬重庆面食文化!您想学习重庆小面,只要您选择【重庆面网】所推荐的(或在表格里填写均可)重庆小面培训商家学习重庆小面,【重庆面网】即可补贴您个人创业补助金500~2000元不等,同时【重庆面网】将开设专栏,给培训后的学员相互交流和多途径互助,并对开店的初创人员提供辅持——为培训后...
重庆小面 2017-6-6 138475 Aries°小晴天 2018-8-31 16:20
分类置顶 隐藏置顶帖 新任版主的自我介绍从事小面很多年 attach_img
21708   21535       大家好!我叫重庆面师,这个名是同事给我的称号,虽然自己能力有限,但个人认为还是对得起这个称号的!   我从2003年开始做的各种面食,也乐意对面食类做些深究,或许是我个人爱好!   也不知道说什么好!我只希望通过我的真诚,欢迎大家共同探讨重庆面食特色。   平时有让大家不愉快的,请见谅,并请提出来我会努力做到近好!   也希望大家...
重庆面师 2017-4-10 92469 重庆面师 2018-9-2 21:52
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让你无法抗拒的重庆面-重庆豌杂面 attach_img
26048        今天和大家在重庆面网分享一道美食之都——重庆,当地特色面食--重庆豌杂面的制作方法。重庆豌杂面三要素:面,肉臊子,高汤。食材:肉末、豌豆、猪骨、面、姜、大蒜、 葱、生抽、 老抽、白糖、豆瓣酱、芝麻油、辣籽粉、猪油、盐、花椒粉、甜面酱。26049制作:1、切:姜切片,葱切葱花,姜切末,大蒜切末备用。260502、熬:烧锅,冷水放入猪骨(牛...
IIII 2017-9-15 5634 Rainbow 2017-9-15 15:49
重庆小面的精髓就在于“佐料” !干馏豌杂面近受顾客喜爱! 新人帖 attach_img
        大家都知道,重庆小面太出名了。火遍全世界!无面不欢,不吃重庆小面,更是感觉生活中少了点什么! 但是,喜欢吃重庆小面的你,可知重庆小面原来是重庆面中近简单的一种!       重庆小面是归属于重庆面的一类,如果什么肉都不加则是麻辣小面,在重庆当地6—8元,加牛肉是牛肉面,加鸡杂是鸡杂面。重庆面体系庞大,还有荣昌铺盖面,...
郭彩霞 2017-6-10 51139 ktQPR 2017-6-10 11:15
重庆豌杂面做法 attach_img
重庆豌杂面做法         2   材料:干豌豆 炸酱料:五花肉馅一斤 葱伴侣豆瓣酱 豆瓣酱 姜末 蒜末 榨菜末 干花椒 料酒 糖 油 调料:榨菜末 酱油 盐 白糖 鸡精 白胡椒粉 花椒粉 红油辣椒 香油 姜末 蒜末 葱花 芝麻 做法 1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡; 2. 浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内,清水没过,上汽后25分钟即可; 炸酱做法: 1. 炒锅内放油,油可以...
重庆面 2016-6-30 41375 aXU哈韩c77 2017-5-18 17:27
重庆小面协会成立小面“申遗”提上日程 新人帖 admin 2017-3-19 4932 avb98R1 2017-5-17 22:39

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