重庆洋人街“1元馒头八年不涨价”是如何火起来的

     红红火火恍恍惚惚，不知不觉，一条重庆长馒头只卖1元，而且八年不涨价的新闻就火了。网友纷纷评论点赞称“良心老板”、“良心企业”，“现在有这样公司不多了”等等。不过，真是这样，都是不计回报的付出吗？在很多面食行业老板们看来，这其中应该隐含着一些“故事”，且来看看吧。

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　　据了解，这家馒头铺在重庆的知名度还是很高的，店铺位于重庆洋人街内。馒头的个头，足足有35厘米长，分量是普通馒头的4倍左右。而店家，平时1元馒头的销量一天可达5000多个，而节假日游客比较多，销量更是可达1万个以上。

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　　此前，1元馒头店所在的洋人街的商业人气并不高。不过从2008年起，洋人街开始打造“1元经济”，把很多的商品纳入了1元的消费里边，包括矿泉水、豆腐花之类，因此带来了大量的客流，给洋人街获益不浅。目前，洋人街已成为一块美食林立的区域，而且在重庆的知名度相当高。为揭秘馒头的成本，很多面食行业老板发现，在2008年左右，一袋面粉大约50元，卖一个“长馒头”仍可以获利几毛钱，然而现在面粉涨到100多元一袋，光成本就1.5元，卖的馒头很早就开始亏本了。而在当时，洋人街的经营者也是面临两个选择，要么馒头涨价，要么馒头份量减量。不过，经营者近终还是决定维持原价不变，并且不减量，维持口碑。这在后面，也使得“1元馒头”的名气越来越响，洋人街的名气也随之越来越大，带来了其他的客流效益。

　　在面食行业老板看来，洋人街老板营销决策无论如何都是成功的，相比靠卖馒头挣钱，1元馒头不仅收获了“良心企业”、“顾民生”的企业口碑，更有价值的是，带来了海量的人气和人流量，通过其他方面的经营，早赚回来了卖馒头亏本的钱。现在，该馒头店有时甚至有时还需要24小时加班营业，也带旺了空闲时段的人流、人气。

　　由此看来，网友看到的良心企业，其实也有着商业的打算，但是效果却客观的实现了民生的价值，让很多低收入群体，以1块钱就可以解决一天的饮食开销，还是非常不错的。作者观点不代表重庆面网立场！

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看完楼主的帖子，我的心情竟是久久不能平复

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