“这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。”

用料[url=]主料[/url]

• 面条（生）300克
  
• 鸡蛋3个
  
• 西红柿2个
  
  

[url=]辅料[/url]

• 盐
  1勺
• 白糖
  1勺
• 葱
  2根
• 番茄酱
  50克
  
  

番茄鸡蛋酱拌面的做法1.

番茄去皮切小块

2.

准备好适量的抻面

3.

鸡蛋加一点盐，打散

4.

锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用

5.

留底油倒入番茄小火翻炒，

6.

倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁

7.

然后加入番茄酱

8.

加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

9.

锅中水烧开放入面条煮熟

10.

夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些

11.

烹饪技巧

1、煮面条时间不易过长；
2、糖的量自己把握；
3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。

上一篇：今后重庆小面都是一个味道？
下一篇：重庆除了小面，到底还有哪些面

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-1602-1-1.html

看起来太想吃哪

老板，教学徒吗？

我不为楼主这样的标题所吸引，也不是被帖子的内容所迷惑。我不是来抢沙发的，也不是来打酱油的。

貌似我没看懂那~~~