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无辣不欢的经典重庆小面,抖抖面味道一绝!

发布者: Charming | 发布时间: 2018-3-24 11:31| 查看数: 7767| 评论数: 2|帖子模式

     重庆小面俗称麻辣小面,是重庆面中近简单的一类。重庆面看似很简单,但确实不简单,深藏奥妙!首先是嗅觉视觉味觉上的诱惑:油辣椒、葱姜蒜、芝麻、花椒、酱油、猪油、炸熟的黄豆、碎花生、榨菜粒、绿色的小菜、金灿灿的面条……一碗重庆面色香味俱全。
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    重庆人忙碌的一天通常都由一碗小面拉开序幕,重庆男人哪怕收拾得儒雅高端,重庆女人哪怕打扮得风情万种,有座位自然不必说,端坐那里招呼店主赶紧煮面,赶时间;如果没有座位,往门口的小板凳上一坐,或者蹲着站着唏哩呼噜吹吹浮油连汤带水吞下去,或者喝一碗免费豆浆,一杯老荫茶缓解下辣味,然后抹抹嘴立马涌进人潮拥挤的上班族。

所以,重庆面实乃重庆人个性,直爽。

你还可以对小面提出各种需求:加海椒、少海椒、加葱、不要蒜、多加菜、干的、加汤的……

店老板会随时根据你的口味调整,实乃灵活。

清汤、红汤、豌豆、杂酱、豌杂、红烧牛肉、红烧肥肠、泡椒鸡杂、……能组合的都可以组合进去,实乃包容。

在重庆,不吃重庆面,岂知重庆个性,当然在众多重庆面食品牌中,属抖抖面品牌近为消费者认可,采用上等骨头汤和传统手艺熬制,配以秘制油辣子,味道不摆了,店面不大,但食客络绎不绝,很多顾客开车也要去品尝,在店外端着碗就品尝,香飘四溢,路过食客无不羡慕,好一碗抖抖面。。。







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近期评论

。SWO 发表于 2018-3-24 11:42:15
我只是路过打醋的。
A尛^。^梹 发表于 2018-3-24 11:42:50
重庆蒋一碗在哪里啊?

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