被你路过的一号桥 坐拥小面洪崖洞大剧院江景
进门就看见在煮面,只是这样的机器也确实稀罕,在重庆怕也是品牌家了。揉好的面团放进去机器自动出,但这怎么叫手工面?
重庆面网> 重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 原来是需要手工操作的,虽然机器合面,但需要人工反复操作让面更加有韧性,因为所有面都是现做现卖,所有没有用食用碱,不含碱。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 好了,所有的眼见都是次要,味道才是真的要知道的。点了碗销量排前的干拌杂酱,开动了!思密达!
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 当佐料已经足以可以覆盖的时候,内心是放心的,干拌必须要入味才能过关,肉沫香很浓厚,麻辣味也适宜。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 面条是值得认同的,比以往吃到的好多面条都更加圆厚有弹性,感觉每一根都有了鲜活的生命力,只有轻轻一吸,你迈出这1步,其余的99布它们就呼嗤呼嗤往嘴里钻。
只吃到了一坨牛肉,隔壁碗夹的,是家常味道,自家到菜市场选购牛腩制成那种。
它家有蒸菜和卤味,点了两盘卤味看看,是湖北口味,跟周黑鸭真的好像,酱香口味浓重。豆皮是近容易入味的
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似乎吃得有点过多,哈哈哈,加了碗桂花汤圆,味道比较寻常,妹纸推荐你们好好吃小面就是了。
都这个时候了,还有下班人士入门吃面,而且就这样坐满了。一切都是很熟悉的样子,和老板随意的招呼。
吃完到旁边的小广场站站,对面可见光彩夺人的大剧院和辉煌的洪崖洞,面前轰隆一声有轻轨划破平静,感觉一阵寒意,吃饱了快回家躺,这样的一天也很重庆。
推荐美食:见面香手工面
美食地址:重庆市渝中区一号桥桥头公交车站旁
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