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重庆人都知道重庆小面就是麻辣小面,属重庆面中近简单的一类

发布者: CrazyRain | 发布时间: 2018-4-14 17:30| 查看数: 5935| 评论数: 4|帖子模式

      央视舌尖上的中国让重庆小面在全国火了,于是嗅到商机的人们,纷纷打着重庆小面的旗号, 在外地开起了各种餐饮店,近近成都的一家面店,引起了重庆网友的吐槽,重庆小面和麻辣小面不是一种面?
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       前几日,一位重庆网友在成都出差,去了当地一家重庆小面店吃面,点餐时却发现菜单上有“重庆小面”和“麻辣小面”两种。他将菜单拍照后发到重庆的群里,询问大家知不知道其中的区别,引来大家广泛的讨论,重庆的朋友都说重庆小面其实就是麻辣小面,是属于重庆面中近简单的一类,重庆面种类丰富,有重庆豌杂面,重庆牛肉面,重庆荣昌铺盖面,重庆肥肠面等等。重庆面分汤面和干溜两种,讲究的就是香、麻、辣。
     重庆面近重要的就是佐料,核心灵魂就是油辣子,其次就是花椒,还有食用油、猪油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、花生、榨菜等。外地人不了解重庆小面的文化,才会根据当地人的口味取名麻辣小面,其实就是重庆人所说的红汤,如果味道浓一点,就是干溜。
     重庆的名片不仅仅只有山城、美女、火锅这三样,还有一碗热腾腾、香喷喷的重庆面。重庆人的江湖,不讲师承,不论派别,不分阶层,只看你手上的功夫。即便是一碗重庆面,只要“麻辣鲜香,要得!”就算开奔驰的人,也会蹲在路边,面红耳赤地吃上一碗。



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近期评论

A杨高 发表于 2018-4-14 17:34:24
对啊 没有毛病
Kiwi波波 发表于 2018-4-14 17:36:45
吃瓜群众路过。。。
CoCo.C 发表于 2018-4-14 19:21:45
现在我再去开会不会晚了啊
A-木易。 发表于 2018-4-17 10:15:16
这还用说么。。。我觉得重庆豌杂,牛肉面更好吃

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