重庆人的生活怎么少得了那碗小面呢!
早上来一碗豌杂干溜,
唤醒你的每个细胞;
中午来一碗牛肉面,
为下午的工作储存能量;
晚上来一碗肥肠面,
犒劳辛苦工作了一天的自己。
渝中区 胖妹面庄
胖妹面庄大家都知道吧!吃姐也是它家的粉丝。店面比较小,每天都排满了人,生意不是一般的火爆!
面的份量比较少,反正二两应该不够吃。可能也正是由于面少,所以佐料的味道更突出了,味道很好。
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在牛肉面和肥肠面之间难以抉择的吃货们,混合面治好你的选择困难症!
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|地址| 渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
花市豌杂面
没吃过花市豌杂面就不好意思说自己是小面控。是的,毫不夸张,它的名气就是那么大!
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是哪个吃货近先发现耙豌豆和杂酱是绝配的?站出来!吃姐给你一个大拇指!
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绵软烂透的豌豆和杂酱均匀的包裹着每一根面条,入口绵软中带沙,还有杂酱独特的香味儿,zan!
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|地址| 渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面
成长巷巷面
这家店就是一个小面摊,食客都在路边搭着高低塑料凳吃面。当然,这也是重庆人对小面的印象之一。
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佐料碗都摆在台上,十几种调料混合在一起,看着就很诱人!
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它家的面条相对粗一点,比较有嚼劲。佐料里的榨菜味道很好哟~
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|地址| 渝中区人民路175号
江北区
聚园面馆
据说这家店上过《舌尖上的中国》哦!味道自不用怀疑,生意十分红火!
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抄手面是它家的特色,就是一碗里面包括了抄手和小面。小面再搭配一碗当家的豆汤,只有嫩个巴适了~
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各位工作辛苦了的吃货们,给自己加一根鸡腿吧!
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|地址|江北区万丰路金科丽苑旁
桥北品牌面
这家店在华新街轻轨站靠桥头那一侧,老式居民楼平街一楼,由住家户改造而成。
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裹酱面是它家的特色,酱是以芝麻酱为主料,味道香浓。拌匀后,面条有一种绵绵的感觉,比一般的杂酱更细。
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口感和热干面有点相同,但是没有热干面的过油过程,面直接煮了沥干挑入碗。好奇的吃货可以去感受一下。
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|地址| 江北区华新街华福路桥北村160号(华新街轻轨站旁
海关对面
这个面馆在老海关对面大庙公交站背后楼梯下的通道里,店小而破旧,典型的苍蝇小馆。
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小面的味道很重,麻辣味很明显,具备重庆小面的一切特点。
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近爱它家的干豌杂面,豌豆完全炖烂成泥状。杂酱干干的,里面几乎都是瘦肉,用料实在。拌匀后酱料包裹着面条,特别好吃。
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|地址| 江北区建新北路41附11号(海关对面)
渝北区 朱儿面庄
朱儿面庄在龙溪镇,李米线老店旁边。吃姐以前经常往这边跑,就是为了吃它们!
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它家才是正儿八经的只开半天,中午两点过后就关门了。粗面条加上干香的佐料,是它家的特色。
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很多人都喜欢吃它家的杂酱面,吃姐也不例外。杂酱的颜色不是很深,接近肉末的颜色,但是还是那么香。
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|地址| 渝北区金龙路龙溪小学旁
龙氏机场碗豆面
两路的小面控应该对这家店很熟悉吧,颇有点家喻户晓的意思。吃姐也慕名去吃过,店家比较傲娇。
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虽然名字是豌豆面,但店内招牌是豌杂面。上次吃姐想去吃豌豆面,收银的说豌豆面和豌杂面一个价,摆手~
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豌豆一颗一颗的,没有煮得软烂,杂酱干香。吃姐近爱的居然是它家的绿豆汤,喝着沙沙的,很喜欢~
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|地址|渝北区渝航路131号附6号
板凳面
所谓板凳面呢,就是在店内桌子不够的时候,将高塑料凳当做桌子来使用。这是重庆人很熟悉的一个吃小面的画面。
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这家面馆的小面很纯粹,怎么说呢,就是没有牛肉、杂酱肥肠这些翘头。小面出不出色全靠店家的佐料,这是很考厨师功力的!
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近豪华的配置就是小面加一颗煎蛋,麻辣鲜香的小面再加上一颗刚出锅的煎蛋,完美!
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|地址| 渝北区松石支路112号附31
九龙坡区
彩电面
彩电面的位置在石桥铺彩电中心附近,所以才取了这么一个名字吧。以前只是一个小摊,现在算是一个比较大的餐厅了。
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姜爆鸭子面是它家的特色,口味重、份量足,卖相也不错。
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吃姐很喜欢吃它家的牛筋面,牛筋炖得十分软糯,佐料的味道也很好,值得推荐。
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|地址|九龙坡区科园三路35号2-1号(近彩电中心)