一碗重庆小面，迅速拉近食客与重庆的距离

重庆小面是一个统称，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，但即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆人调味的手艺。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面近为常见。重庆小面店的分布之光，达到无法统计的底部，每条街、每条巷、甚至每栋楼附近都随处可见。重庆人喜欢把小面当早餐，只有吃了一碗麻辣味重、香气扑鼻的小面后，重庆人才真正醒来。

有句被心灵鸡汤引用得泛滥的话是这么说的：“人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景，以及看风景的心情。”对于一个吃货来说，旅行就是不必在乎目的地是哪，在乎的是那儿的美食，以及品尝时的心情。

美食与城市的联系如此天然、又亲密无间。如今，到过重庆的人们，除了会想念火锅，多半还会怀念大街小巷那一碗热腾腾、泛着红光的重庆小面。

美食赋予味蕾奇妙的体验，也给心灵留下文化的痕迹。学生时代，看逯耀东先生所著的谈吃书籍，里面有三篇文章《也论牛肉面》《再论牛肉面》《还论牛肉面》，心中困惑：不就是一碗牛肉面吗，值得大书特书连发三论？重庆人对于重庆小面的特殊感情。没有一碗劲道的小面，尚不能开启精神饱满的一天。方知那一碗面，早已融入生活，化进骨髓，成为重庆人每日不可缺少的养料。吃的已不仅仅是碗小面，吃的是安逸，品的是生活。






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重庆小面雄起！

站个位在说

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