让这16碗面为你讲述重庆的面食情怀!(二)
“重庆十八怪,不吃小面不自在”,每个人心中都有自己有一无二的面馆,据说这16家面号称重庆近好吃,你知道吗
猪脚面 伍氏猪脚面
猪脚是卤的,卤的不是很烂,还带有Q弹的感觉,一口下去满满都是肉。汤汁里面加了卤水,有点偏咸,建议大家不要加汤,吃起来咸淡适中些。汤里面也有猪脚味,不知道老板是不是用的炖猪脚的汤。面有水面和方便面两种选择。 地址:渝碚路女人新街1楼外一号(炫地购物中心和轻轨一号线一号出口斜对面) 人均:12元 肥肠面 胖妹面庄
肥肠面比较辣,而且油,肥肠洗的很干净,很入味,牛肉大坨耙烂,很多人回点混合面,混牛肉和肥肠,一份满足双重口感。 地址:中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居) 人均:14元 混合面 小唐面庄
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 招牌面,就是肥肠,牛肉,豌杂三合一,重辣,面量大料足,面条不烂不硬,碗杂的浇头和辣子都很香。 地址:渝中区华一路17号 一号桥协信公馆上行200米 人均:13元 姜鸭面 姜鸭面庄
大晚上两点多人还坐的满满的,生意火爆。姜鸭面是招牌,一两就一小份,干拌的,奇辣无比,面条裹着油,挟着姜鸭粒一口吸下去,臊子炒得很入味,姜更是提味。还有江湖菜,剁椒蹄花和炒鼻筋很惊艳。 地址:渝中区邹容路19号 人均:27元 牛肉面 眼镜面
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 不晓得你们近近看新闻没有,眼镜面的老板过世,据说是因为劳累过度,现在的眼镜面是老板娘在打整。眼镜面从上个世纪争议就很大,主要是因为老板的脾气……三块牛肉,炖的够烂,味道确实超好吃。牛肉面配上一杯冷豆浆,清爽解腻。近好吃的牛筋和牛肉相间的,味道不算很辣,口感来讲比较偏麻。 地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面) 人均:26元
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