近浪漫的重庆小面
懂大师--巴掌牛排面 外地人提到重庆就会想到火锅,小面,串串,提到重庆小面就会想到油辣子、面、汤料、配菜,虽然小面都是千篇一律的样式,但是!快看,这家店的小面里面有埃菲尔铁塔!
实际上,这所谓的埃菲尔铁塔是一块少见的T骨牛排。 这碗小面的名字就叫做巴掌牛排面。牛排充分吸收浓汁,香糯软嫩还特别有嚼劲,如此美味的味蕾碰撞极度的挑逗着味觉神经。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 貌美如花的炸酱面 懂大师---干溜豌杂 好吃的干溜豌杂,豌豆一定要糯要融,肉末也一定要颗粒分明饱满,再加上葱花的点缀,这才叫真正的色香味美,绝佳!
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 上菜的那一刻,歪妹就被它精致的卖相吸引住。好吃的食物很多,就像看起来很美的食物也很多。但是我很少见到摆盘这么好看的面,从盘子的颜色到配菜的颜色都那么和谐浓郁,让人连吃都有些小心翼翼。 比起看起来极其时尚的牛排面,摆盘有些泾渭分明的豌杂面并不逊色。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 肠加牛肉等于? 懂大师---肥牛面 肥牛面?恩?没懂?
直到端上桌才明白,所谓的肥牛的意思就是肥肠加牛肉。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 其实这个创意实在是非常的好,因为可以同时感受两种不同的美味。 牛肉很软糯入味,肥肠也没有异味,吃起来也很有嚼劲。 在重庆,大家都懂,一般都是牛肉面与肥肠面两个单点,但是可以在一碗面里同时吃到这两样,是不是终于感受到了1+1大于2的满足。 酸辣粉的中庸之道 懂大师--酸辣粉 其实说到这家店,还是不能避开它家的酸辣粉的。
毕竟这个酸辣粉来头相当不小,作为重庆美食的一匹黑马,去年代表重庆酸辣粉夺得了中国小吃“金奖”的荣誉。
重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 酸辣粉可以说是重庆人的近爱之一,许多外地人来重庆也是点名要吃酸辣粉。 这碗酸辣粉倒是有些与众不同,酸味比重大于辣味,虽然这样的比例会冲淡辣味的刺激感,但是反而会感觉到很开胃。 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 这家店经过重庆卫视麻辣面对面的播出之后,顺其自然的成为重庆小面五大掌门之一。 而他家的面没有完全遵循重庆小面的墨守成规,反倒是迎合了这个越来越年轻的时代,将面做的好看又时尚。以及为了健康的考量,这家店的面跟传统的小面比起来,显得要清淡许多。 就饮食环境来说,也颇有小资的感觉,与传统重庆小面馆的环境不同,这家小面馆倒是很合适小年轻来约会。
懂大师近重庆小面 地址:重庆市南岸区珊瑚路7号-附10号 (南坪万达广场民生银行斜对面) 把好吃的食物做得漂亮又好吃,其实是一件非常有心的事情,毕竟这个世界上,唯有爱与美食是不可辜负的。
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