一碗面都做得这么有套路 重庆的这家面馆贼好吃了

重庆哪里的面好吃？大重庆除了火锅是一绝之外，面食也是声名在外呢。今天给大家推荐一家有八年历史的面馆，虽然其貌不扬，但是吃到嘴里简直都好吃得要飞起，有机会一定要去品尝一下。

总有那么一家店，名字普通，招牌陈旧，其貌不扬。儿时的你，总是在放学后拿着零花钱跑去光顾，又或者和小伙伴分享一支玻璃瓶汽水……在一号桥华一坡附近有一家小面馆，十几个平方的地盘儿，虽然环境简陋，但干净、规整，只有几张桌子，而且还与另一家夜宵店共用一个铺面，但就是这样的一家面馆，在这个地方静悄悄地开了8年。

小唐面庄，一个简单的招牌，甚至都还算不上是招牌，现在是个年轻人在打理。老板说小唐是他一个阿姨的名字，这家店原本也是他阿姨的，她煮的面特别好吃，后来就和老公一起开了这样一家面馆。　　

老板说他小时候不爱吃面，但偏偏只爱吃阿姨煮的面，长大之后想学一门手艺，就跟着阿姨学煮面，后来阿姨老了，身体也渐渐不太好，于是这个“小唐”就顶下来做。小唐面庄的门面很不固定，因为门面的问题被城管“吆”过几次，现在和一家烧烤店一起共用个门面。一路走来也是坎坷。

老板用了他阿姨留下来的佐料秘方，再加上自己的一些创意，他家的招牌面是豌杂+牛肉+肥肠面，卖18块，听名字就很有食欲。其他面的价格也很正常。

好吃妹儿当然点了招牌面来吃，老板很贴心地会问每位顾客吃得辣不辣，因为他们的辣椒都是自家做的，特别香辣，怕有些顾客吃不得辣影响面的味道。端上来满满一大碗，材料很足。好吃妹儿点的2两，端上来像3两的面。

面上的牛肉和肥肠都有三块左右，牛肉都带着筋，烧得很入味，肥肠也很耙，然后铺一层豌杂，再下面一层才是面。一碗面都做得这么有套路，小面不烂不硬，碗杂的浇头和辣子都很香，味道实在很棒。

面佐料都是放在门口的，当着客人的面打佐料煮面，也很卫生。

店里还有自制的酿酒和凉拌菜有时候想整上2杯也是可以的，小酌一下也未尝不可。

店里有空调，但吃面的时候再配上一碗凉糕，简直是近强组合。这家店开在华一坡这里知道的人不多，平时不打挤，但周围很多人都很爱吃，口碑也很好，老板说他们现在也在找地方搬，毕竟也不能长期和别人挤在一家店里。好吃妹儿想，唐阿姨不光是教给小唐做食物的方法，更多是要真诚对待每一位客人，不管店有多大，但心里的格局可不能小。哪天路过，不妨去试试看他家的面。

小唐面庄

人均：13元

地址： 渝中区华一路17号一号桥协信公馆上行200米（风火轮烧烤）

       电话：18983550055    (联系时请说是从重庆面网看到的，谢谢！）

营业时间：8:00-16:00

详情请点击重庆面网品牌商家：http://www.chongqingmian.com/brand-item-33.html

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天气降温了，出来活动，顶一个！

看到了，老板娘挺漂亮的嘛

啊...刚回来啊...

注:偶是女滴,千真万确,毋庸置疑!