三鲜馅儿的饺子，这样做，香和鲜它都占了

        好吃不过饺子。近近家里吃饺子的次数明显增加，原因是什么？爱吃是肯定的，另外就是我觉得自己包饺子的水平还有待提高，必须勤学苦练。虽然现在已经进步了不少，但还没有达到近理想的状态。但是这丝毫不影响我做馅儿的成绩。老公曾经的一句话激起了我的斗志，他说，你做的馅饼比饺子好吃，馅饼的皮和馅都好吃，饺子馅儿好吃但是馅儿太少了。换成别人可能再也不做给他吃了，我这暴脾气外加一颗追求上进的心，必须把这短板给破了。

　　如今，我也在一点点进步，凡事都靠练，熟能生巧是真理。

　　今天做的三鲜馅饺子，韭菜，鸡蛋，木耳外加虾仁的完美结合，馅儿鲜和香它都占了。

　　所需食材：

　　面粉300克，韭菜200克，水发木耳20朵左右，鸡蛋2个，虾仁150克，盐3克，水适量

　　做法：

　　面粉中加入适量的水，和成光滑的面团。饧半小时。

　　2. 制馅。韭菜择净洗净，切成小段。虾仁切成小丁。

　　3. 木耳泡发洗净后，锅中放水，水开后放入木耳，煮3三分钟。捞出后，木耳尽可能切碎。

　　4.鸡蛋打散，打的过程中可以放少许清水，帮助鸡蛋炒过后更嫩滑。不粘锅中放油，倒入鸡蛋液后，用筷子不断搅拌，打成鸡蛋碎。

　　5. 将切好的木耳，韭菜，虾仁和炒好的鸡蛋都混合，放入3克盐和少许油拌匀。

　　6. 案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。

　　7. 切成小剂子。再把每个小剂子按扁。

　　8. 把每个剂子都擀成饺子皮。

　　9.包入饺子馅。

　　10.锅中加入足量的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。

　　11. 捞出装盘。

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早上吃饺子很巴适

太有经验了

啊...刚回来啊...

老子看了会用道德经顶