猪肉大葱包子，经典无可替代！

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很多人喜欢吃馅，因此包子、饺子一类的面食便成了是餐桌上的常客，不仅是因为好吃，更是因为比较省事。吃包子的话，配上一碗粥，一顿饭就解决了。

我家也爱吃包子，馅料近喜欢用经典的猪肉大葱馅，又简单又好吃。剩下的还可以作为次日的早餐，特别方便。下面就将我家的做法分享给大家，好不好吃，记得告诉我呦：）

【猪肉大葱包子】

面团：小麦面粉500克，水280克，绵白糖10克，酵母粉5克

馅料：猪肉馅400克，大葱2根，骨头汤1碗，酱油，蚝油2汤匙，香油2汤匙，姜粉1小勺，花椒油4汤匙

工具：蒸锅

做法：

1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，

2.再加入小麦面粉，

3.启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟，

4.利用饧面的这段时间，制作馅料：先把大葱切成末，

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5.猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，

6.加入大葱末，

7.将现榨的花椒油，浇在大葱末上，

8.将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油，

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9.然后加2小勺姜粉、1小勺盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤，

10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，

11.将每个小剂子都擀成包子皮，

12.取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，

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13.捏成包子，

14.全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，

15.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再出锅，趁热吃呦，倍儿香！

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