偶然来到瓷器口,发现一家酸辣粉门口,人超级多~被一位叔叔的吆喝声吸引,周围的人都驻足观看,于是我也听着他的吆喝,一探究竟 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 里三层外三层,应该不为过,那么多的游客都在拍照,到底是什么?吸引了那么多人 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 手工酸辣粉,重庆前三强!你真的没有开玩笑吗?在重庆,近不缺的就是小面,酸辣粉,你为什么就说你家是第三名呢?
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吃过酸辣粉,但是紫色的酸辣粉,我还真的没有吃过,为什么他是紫色的呀?太有意思了~~以前的酸辣粉,只知道红苕粉,吆喝的伯伯说这个是紫薯做的。原来如此,不过紫薯的颜色真的很好看 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 附近好多人都在端着吃,看卖相还是很不错的。据说这个伯伯每天都要手工制作,才可以满足瓷器口大量游客的需求。感觉这个工作还是很辛苦的,不过手工做的,肯定味道比机器好,这个是肯定的。
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煮出来的酸辣粉也是紫色的,挺有意思的,看周边的人吃得那么的开心,我也忍不住了,必须要买一碗亲测,他这个口号写得还是很霸气十足:不吃等于白来瓷器口,好吧,我相信你! 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 点了一份霸王牛肉,据说也是这里的招牌,基本也是游客点击率近高的酸辣粉~首先,卖相不错,其次,佐料还是很多的,开放式厨房,也可以看到厨房的佐料,一个30平的屋里,人都坐满了。紫薯吃起来很软糯,很有嚼劲,里面的牛肉汤熬得很不错,比平常的酸辣粉,就多了紫薯的口感。而且紫薯的好处应该是比平常的酸辣粉要多一些,因为是手工打造的,不知道是不是心理暗示,真的比外面那些好吃多了,外面很多酸辣粉,不是粉,就是硬,这家糯起来那种口感,个人就超级的喜欢,是说不得那么多的人都在吃 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 隔壁桌点的粉肠面,因为没有吃,就不做点评了~卖相红油看起来也很舒服,下次有机会一定要去试试 重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 这也是点击率很高的,豌豆杂酱酸辣粉~主要是我点的霸王牛肉,其他的都是拍拍,不过粉好吃,其他的肯定也不会差。其实吃任何面和酸辣粉,佐料真的很关键,还有就是产品,这次的紫薯酸辣粉,让我对于紫薯产生了浓厚的好感,其他的酸辣粉,估计我的兴趣就没有高了,谁怪前三强,那么有特色呢!
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近后推荐一款超级好喝的饮料,酸梅汤,喝过很多家,但是这家,味道超级正宗,应该有小时候的酸梅汤味道。不管这家是不是重庆前三强,至少他的紫薯酸辣粉,真的很美味~ 美食发现地:重庆市沙坪坝区磁器口正街127号 美食人均价:6-18元 美食推荐:霸王牛肉-紫薯酸辣粉,拿手肥肠-紫薯酸辣粉,酸梅汤
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