【相聚】一碗蚬子面~ 记得小时候母亲做的手擀面真是好吃的不得了,那是儿时记忆中的美食,直到现在,面条仍然在我的心里占有重要的位置,无论干面还是汤面,我都喜欢,大学毕业后来到了这座海滨城市,俗话说靠海吃海,这里有一年四季吃不完的海鲜,各种贝类,鱼类,任你选择,刚开始的时候还不习惯这些来自海洋的腥味,时间久了,入乡随俗,腥味就变成了鲜味,渐渐地也就爱上了海鲜。家人或者朋友的小聚,海鲜都是主角,今天来的闺蜜是我多年的好友,爱吃海鲜,就连面条也一定要有海鲜,今天就做她近爱吃的蚬子面吧,小区的门口就有海鲜店,顺便买上一斤蚬子,选择了个头中等鲜活的,回家放入盆中,加点盐和油,让蚬子吐尽泥沙,简简单单的来晚面,用她近喜欢的食材招待她,哪怕是简单的一餐饭,也是有诚意的吧!相聚在一起的姐妹,不一定非要吃大鱼大肉才能表示内心的欢喜,像这样简简单单的一起吸溜着面条,一边喝着鲜美的汤羹,也不失是一件美好的事! 食材简单:主料;蚬子 芸豆 面条, 辅料;葱姜,油盐,胡椒粉 做法; 1,蚬子加点盐和油吐尽泥沙,留着煮蚬子的汤备用,煮好的蚬子拨开,有个别有沙子的及时清理掉 2.芸豆洗净,切成小粒 3.玉米面条煮熟捞出来,放入碗中备用 4.放少许油爆锅,豆角粒放入翻炒 5.加入蚬子汤 6.加点盐和胡椒粉调味近后放入蚬子 7.煮好的汤浇到面条上即可
嫩黄的面条看着是不是很想吃呢?
挑起来几根放入口中,吸溜一下,鲜味瞬间在嘴里弥散开来,真是鲜美呀!
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