用料
鲜面条(碱水面)臊子(猪肉末,姜一小块,甜面酱,酱油,老抽,冰糖)拌面调料(酱油,香油,花椒粉,红油辣椒,蒜水,小葱,小米辣,鸡精,白 ...
还在拿成都火锅 PK 重庆火锅 真嘞OUT啦!!!
吃姐申明,关于美食的争议太多,所谓众口难调,再加上东西南北的地区生长差异,其实 ...
在重庆,满大街的面馆都有臊子面,有干臊面和汤臊面,唯一的区别就在于碗内是否加汤,个人觉得汤臊面吃起来更过瘾一些,尤其在寒冷冬天一大碗又有汤且 ...
烹制方法
原料
臊子面近为重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种:
肉臊子作法
选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含 ...
前段时间和一个朋友去乡下农户那儿买土鸡,杀了以后朋友说鸡杂她都不要。我问为什么啊?她说她们老家(朋友是北方人)杀鸡从来不要鸡杂,还说那东西臭 ...
重庆黔江鸡杂是重庆的知名小吃,下面小编就和大家分享重庆黔江鸡杂简单做法,一起来看看吧。
材料:
鸡肫100克,鸡肝85克,泡酸姜汁100克,辣妹子辣 ...
““鸡杂”其实就是四川话讲鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠混在一起的意思,因为现在真是买不着鸡肠,而本人又偏爱鸡胗和鸡肝,所以,做这道菜的时候就 ...
喜欢美食或注重营养保健养生的人群,生活中总是愿意学习更多的营养食谱,这同时也是他们维护身体健康的一种重要方式。那么,如果您对菜肴方面已经了 ...
25、拉面点击图片浏览更多精彩内容 推荐:岩手拉面这家有几道招牌的拉面,比如地域拉面和岩手拉面。岩手拉面份量比较足,里面有牛肉、猪肉、海带 ...
20、燃面
推荐:宜宾燃面虽然宜宾燃面是四川的特色面,但在重庆宜宾燃面也大受欢迎。这家店老板就是宜宾人,所以味道也比较正宗。
人均:1 ...
15、凉面点击图片查看下一页 推荐:程凉面他家凉面跟其他的比起来,近大的区别就是放了芥末,凉面吃起来有点儿冲鼻但特别爽,豆芽非常爽口,白糖 ...
10、抄手面点击图片查看下一页 推荐:聚园抄手面虽然这家店位置不太好找,但很多人都找去去吃,抄手面的猪油味比较重,分量比较足,一两相当比别 ...
5、肥肠面点击图片查看下一页 推荐:陶记面庄这家面庄是20年的老店了,光看着图就流口水,喜欢吃肥肠去他家一定要点肥肠面,肥肠柔嫩可口,肥而 ...
外地人都晓得重庆小面但其实,小面只是重庆人爱吃的面中的一种炸酱面、碗杂面、铺盖面、鸡杂面红烧牛肉面、肥肠面、猪耳朵面 …… 重庆近好吃的28 ...
学的是金融专业,却偏偏“不务正业”——
美国小伙跟着重庆崽儿来渝“挑小面”
EVAN和罗可正在杨家坪新开的一家面馆里熟练地挑面。 记者 ...