新疆

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	新疆特色美食有人总误认为新疆菜就等于清真菜，其实不是的。清真菜在我国一般指的是宁夏甘肃青海的回族同胞做的菜，新疆菜一般指世居新疆的少数民族做的菜，以维吾尔菜为代表。（在此吐槽一点，很多内地朋友分不清回族和维吾尔族，我觉得差别很大啊。。。）新疆菜在中国各大菜系里面是个性鲜明的，实际上它的很多做法是偏中亚和西亚的，做法通常不复杂，主要突出食材的本身味道，烹调方法以烤，炖，炸为主。...	junfei 2016-11-3	43888	tosehy8936 2017-5-19 08:34