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版主: 重庆面师
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吃着逍遥的鸡公面 attach_img
逍遥鸡公面经常有外地朋友到重庆问我重庆正宗鸡公煲在哪里,说在外地很火爆,我很迷茫鸡公煲重庆没听说呀,其实鸡公煲应该说是重庆烧鸡公的一种改良,网上有种说法,说是一个叫张重庆的人发明,是否正确已经不重要,我要说的是烧鸡公也好,鸡公堡也好,他们的起源应该说都是从红烧鸡演变而来的。 673  674 红烧鸡是重庆和四川一种近家常的烧法,,鸡肉的近大特点就是鲜美,但是现在真...
重庆面 2016-3-25 24434 情怀大家分 2017-4-17 16:23
鸡公面 attach_img
682一碗鸡公面    鸡公面,号称新版小面50强之一。浇头是烧鸡公,相比小面老三篇“牛肉、肥肠、豌杂”,还算有点特色。不过单从打底的作料来说,其用料并没有显出独到之处,口感很一般,缺乏那种品牌口便给人留下深刻印象的惊艳之感。   
重庆面 2016-3-25 22720 dpngdjhl 2017-4-17 09:48

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